La sbriciolata fría con crema, un dulce delicioso de fácil preparación.
La sbriciolata se prepara con una base de galletas trituradas y trabajadas con mantequilla (base de la tarta de queso), una capa de deliciosa crema pastelera y otro compuesto de galletas desmenuzadas sobre la crema.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la sbriciolata fría con crema:
- 300 g crema pastelera
- 120 g mantequilla
- 300 g galletas Digestive
- c.s. azúcar glas
Herramientas para la sbriciolata fría con crema:
- 1 Molde desmontable
- 1 Espátula
- 1 Tamiz de azúcar
Pasos para la sbriciolata fría con crema pastelera:
Si no tenéis crema pastelera lista, lo primero es prepararla, os dejamos los enlaces de las recetas que hemos hecho:
CREMA PASTELERA CON MICROONDAS lista en 7 minutos (la que hemos utilizado nosotros).
CREMA PASTELERA CON HUEVOS ENTEROS
considerad solo que habitualmente las dosis deben ser reducidas a la mitad
En el microondas o en una cacerola, derretid la mantequilla.
En el procesador, colocad las galletas y trituradlas finamente (no deben quedar trozos).
En un bol, poned la harina de galletas, añadid poco a poco la mantequilla y con una cuchara mezclad bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
Forrad con papel de horno un molde desmontable de 17 cm de diámetro, poned la mitad de la mezcla, presionad bien en la base del molde y en los bordes, usad un vaso para nivelar bien la base de este modo no habrá alturas diferentes.
Poned el molde en el frigorífico durante 30 minutos, de este modo la base se enfría y se endurece (la otra mitad de galletas dejadla a temperatura ambiente).
Pasado el tiempo, sacad el molde del frigorífico y haced una capa de crema pastelera, con el dorso de la cuchara nivelad bien la crema.
Espolvoread sobre la crema el resto de la mezcla de galletas y mantequilla, dejadla caer sobre el dulce para un efecto desmenuzado.
Poned en el frigorífico un par de horas antes de consumir la sbriciolata fría, antes de llevarla a la mesa, espolvoread un poco de azúcar glas sobre el dulce, o podéis decorarla con unos montones de crema pastelera.
