Las semillas de calabaza especiadas en freidora de aire son un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, una alternativa saludable y deliciosa a los aperitivos habituales. Son ideales para quienes buscan algo crujiente y lleno de sabor, sin renunciar a la ligereza. La freidora de aire permite obtener una textura crujiente usando muy poco aceite, manteniendo así todas las propiedades nutritivas de estas semillas sin añadir grasas excesivas.
Los beneficios de las semillas de calabaza:
Las semillas de calabaza son conocidas por ser una excelente fuente de nutrientes como magnesio, zinc y grasas saludables, además contienen proteínas vegetales, fibras y antioxidantes, lo que las convierte en un aliado para el bienestar general. También son ricas en triptófano, un aminoácido que ayuda a promover la relajación y un sueño de calidad. Además, con la adición de especias, no solo realzamos el sabor, sino que también añadimos beneficios adicionales gracias a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para las semillas de calabaza especiadas en freidora de aire:
- 100 g semillas de calabaza
- 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita sal fina (llana)
Herramientas para las semillas de calabaza especiadas en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 2 Tazones
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción en freidora de aire de las semillas de calabaza:
Retira las semillas de la calabaza, luego con mucha paciencia quita todos los filamentos y sécalas bien con un paño de algodón o papel absorbente. Es fundamental que estén bien secas, de lo contrario no quedarán crujientes después de la cocción.
Transfiere las semillas a un tazón y condiméntalas con el aceite de oliva virgen extra y el pimentón y mezcla bien, alternativamente puedes utilizar también:
– romero y tomillo
– comino y cilantro para un sabor más oriental
– canela y azúcar moreno para una versión dulce.
Pon en la freidora de aire una hoja de papel de horno perforada, luego coloca las semillas de calabaza y haz una capa homogénea, si ves que las semillas son pocas en comparación con el tamaño de la freidora, coloca dos tazas al revés en dos esquinas opuestas de la freidora, de esta manera bloquean el papel de horno que de lo contrario con el chorro de aire tendería a levantarse y tocar la resistencia.
Cocina a 170° durante 10 minutos, girándolas a la mitad de la cocción; deben quedar bien doradas.
Cuando las semillas estén cocidas, transfiérelas a un tazón y déjalas enfriar durante unos minutos antes de consumirlas.
Consejos:
Puedes servir las semillas de calabaza como aperitivo, o para decorar sopas o ensaladas.
Las semillas de calabaza se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
