La tarta con frutas confitadas en freidora de aire es un dulce esponjoso, aromático y de sabor tradicional, perfecto para el desayuno o la merienda. El uso de la freidora de aire permite obtener una cocción uniforme y un resultado ligero, sin renunciar a la suavidad y al sabor. Las frutas confitadas aportan una agradable nota frutal y dulce, convirtiendo esta tarta en una elección ideal para quienes aman los sabores clásicos.
Gracias a su ligereza, esta tarta se adapta perfectamente a cualquier momento del día. Ideal con una taza de té o café, también puede disfrutarse como postre después de una comida ligera. Su textura esponjosa y el envolvente aroma de los cítricos la convierten en un dulce reconfortante, capaz de evocar recuerdos de infancia y momentos de convivencia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta con frutas confitadas en freidora de aire:
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar granulada
- 2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
- 100 ml leche entera
- 60 ml aceite de semillas
- 1/2 sobre levadura para dulces
- 100 g frutas confitadas variadas
- 1 limón (ralladura)
- 1 pizca sal fina
- c.s. aceite de semillas
- c.s. harina 00
- c.s. azúcar glas
Herramientas para la tarta con frutas confitadas en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Molde diámetro 20
- 1 Batidora eléctrica
Pasos para la preparación y cocción de la tarta con frutas confitadas en freidora de aire:
En un bol, pon las frutas confitadas y añade un par de cucharadas de harina y enharínalas bien, quita el exceso de harina, de esta manera durante la cocción de la tarta no se hundirán en la masa.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade el aceite de semillas y la leche y continúa trabajando los ingredientes, luego añade la ralladura del limón (o de una naranja bio), una pizca de sal.
Incorpora la harina tamizada con la levadura poco a poco mezclando delicadamente con una espátula, por último añade las frutas confitadas previamente enharinadas e incorpóralas con delicadeza en la masa.
Aceita y enharina un molde de 20 centímetros de diámetro, vierte la mezcla y nivélala bien, quita la parrilla de la freidora y coloca el molde, cocina a 160º por 30/35 minutos controlando la cocción con un palillo (si sale seco la tarta está lista).
Si ves que la superficie tiende a oscurecerse demasiado, cubre con una hoja de aluminio haciéndola adherir bien al molde después de los primeros 20 minutos de cocción.
Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla, luego colócala en un plato de servicio, espolvorea con azúcar glas antes de servirla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Soy intolerante a la leche, ¿con qué la puedo sustituir?
con zumo de naranja o con bebidas vegetales.
¿Puedo añadir también gotas de chocolate a la masa?
por supuesto, de esta manera darás un toque goloso al dulce
Tengo harina de coco que me sobra, ¿puedo usarla para la masa?
por supuesto, para una versión más exótica sustituye 40 gramos de harina 00 por 40 gramos de harina de coco, también puedes añadir la ralladura de un limón y su zumo (en lugar del limón) para una frescura aún más intensa.
