La tarta de manzana y yogur en la multicooker, un dulce muy esponjoso perfecto tanto para el desayuno como para terminar la comida.
La tarta de manzana cocida en la multicooker con el mismo resultado que el horno.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de manzana y yogur en la multicooker:
- 4 huevos medianos
- 150 g azúcar granulada
- 65 g harina 00
- 110 g maicena
- 10 g levadura en polvo
- 170 g yogur natural
- 50 ml aceite de semillas
- 1 manzana amarilla (grande o 2 medianas)
- 2 cucharadas azúcar moreno
- vasitos ron blanco
- c.s. azúcar glas
Herramientas para la tarta de manzana y yogur en la multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cuchillo
- 1 Batidora eléctrica
Pasos para la preparación y cocción de la tarta de manzana y yogur:
Pela la manzana, divídela a la mitad, quita el corazón y córtala en trozos pequeños, colócalos en un bol, añade el azúcar moreno y el ron, mezcla bien y deja reposar hasta su uso.
Como alternativa al ron, puedes usar zumo de limón.
Si prefieres, puedes cortar la manzana en rodajas finas y si prefieres una tarta con más manzana, agrégalas también, solo considera que la cocción podría necesitar unos minutos más.
En un bol, coloca las claras de huevo y la mitad del azúcar granulada, móntalas a punto de nieve con una batidora eléctrica.
En otro bol, coloca las yemas, añade el azúcar restante y bátelas hasta obtener una mezcla casi blanca, añade el aceite de semillas y el yogur (hemos utilizado el yogur preparado con la multicooker) e incorpóralos a la mezcla.
Añade poco a poco la harina 00, la maicena y la levadura en polvo previamente tamizadas, por último, añade las claras, incorporándolas con una espátula y no con la batidora eléctrica para no desmontar la mezcla.
Retira el líquido que se ha formado en las manzanas y añade las manzanas a la mezcla obtenida, mezcla bien.
Corta un disco de papel de horno del mismo tamaño que el cestillo de la olla, engrasa bien el bol y luego coloca el disco y hazlo adherir bien a la base del bol presionando bien, vierte la mezcla en el bol y nivélalo con la espátula.
Enciende el aparato y pon MENÚ DESSERT, ajusta la temperatura a 120°C y el tiempo de cocción a 40 minutos.
Atención, debes poner la tapa en la olla eléctrica pero NO CERRAR LA VÁLVULA.
Si tienes la tapa de horno de Cecotec, cocina por otros 5/7 minutos a 180°C (hasta el dorado preferido), de lo contrario, aumenta la cocción en 10 minutos (siempre haz la prueba del palillo).
La tapa sirve para dorar tus preparaciones y dar el efecto de cocción como el horno, sin ella el dulce queda perfectamente cocido pero en la parte superior resulta más claro.
Deja enfriar el dulce y colócalo en un plato de servicio, espolvoréalo con azúcar glas.
COCCIÓN EN HORNO TRADICIONAL:
Vierte la mezcla en un molde desmontable de 22 centímetros previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, hornea en horno ya caliente a 180°C durante unos 35/40 minutos, haz la prueba del palillo.
