La tarta de yogur sin mantequilla en el multicooker, un dulce suavísimo perfecto para el desayuno o para una dulce pausa.
La tarta de yogur está realizada utilizando yogur hecho en el multicooker, cremoso y 100% natural, una verdadera delicia.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la empresa Cecotec GM modelo H DELUX una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
En la receta también encontraréis el procedimiento para la cocción en horno clásico si no disponéis de multicooker.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de yogur sin mantequilla en el multicooker:
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 130 g azúcar granulada
- 50 g aceite de semillas
- 170 g yogur natural
- 65 g harina 00
- 110 g maicena
- 10 g levadura para postres
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal fina
- c.s. azúcar glas
- c.s. granillo de avellanas (opcional)
Herramientas para la tarta de yogur sin mantequilla en el multicooker:
- 1 multicooker cecotec olla
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
Pasos para la preparación y cocción de la tarta de yogur sin mantequilla en el multicooker:
Separad las claras de las yemas y ponedlas en dos cuencos, en el cuenco con las claras añadid la mitad del azúcar granulada y una pizca de sal fina y montadlas a punto de nieve, al añadir el azúcar tendréis una mezcla similar a la del merengue.
En el otro cuenco con las yemas añadid el azúcar restante y batidlas hasta obtener una mezcla casi blanca.
Agregad también el aceite de semillas y el yogur e incorporadlos a la mezcla.
Añadid la harina tamizada, la maicena, la levadura y la vainillina y mezcladlos con la mezcla (siempre trabajando con las varillas eléctricas), por último, añadid las claras y con una espátula de silicona mezclad la mezcla de abajo hacia arriba para que no se desmonte.
Creed con el papel de horno un disco del mismo tamaño del fondo de la cesta del multicooker, luego aceitad ligeramente la cesta tanto a lo largo de la circunferencia como en la base (ayudándoos con un papel de cocina), luego poned el disco en la base de la cesta y haced que se adhiera bien.
Verted la mezcla, niveladla bien con una espátula, poned la tapa pero no cerréis la válvula, programad el MENÚ DULCE a 120° durante 40 minutos.
Si tenéis la tapa de horno transcurridos los 40 minutos, sustituidla por la tapa de la olla y programadla a 180° durante 10 minutos (la tapa de horno sirve para dorar bien también la parte superior del dulce). Si no disponéis de ella, continuad la cocción con el menú dulce durante 10 minutos, es decir, durante un total de 50 minutos.
Terminado el tiempo, haced la prueba del palillo; si sale seco, apagáis el multicooker, dejad reposar unos minutos y luego con la ayuda de las manoplas, sacad el cuenco del multicooker.
Coged un plato, ponedlo sobre el cuenco y volteadlo de este modo la tarta saldrá del cuenco, quitad el disco de papel de horno y dejadla enfriar.
Espolvoreadla con azúcar glas (una vez fría) y decoradla con granillo de avellanas si lo deseáis.
COCCIÓN CLÁSICA EN HORNO:
Verted la mezcla en un molde desmontable de 22 centímetros previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno, hornead en horno precalentado a 180° durante unos 35/40 minutos, haced la prueba del palillo.
