La tarta salada a la pizzaiola en el multicooker, una verdadera delicia perfecta para servir como entrante o como segundo plato.
La cocción es en el multicooker pero quien no lo sabe piensa que es al horno, un dorado perfecto gracias a la tapa horno que se adapta a cualquier tipo de multicooker.
Para esta receta hemos utilizado la olla programable de la marca Cecotec GM modelo H DELUX una olla con una capacidad de 6 litros, cesta antiadherente, tapa abatible, 16 menús, una verdadera aliada en la cocina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: tarta salada de 18 centímetros de diámetro
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta salada a la pizzaiola en el multicooker:
- 1 rollo hojaldre redondo
- 3 rodajas provolone o mozzarella seca
- 200 g tomatitos piccadilly o datterino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. albahaca
- c.s. orégano
Herramientas para la tarta salada a la pizzaiola en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Tapa
- 1 Molde desmontable de 18 cm
Pasos para la preparación y cocción de la tarta salada en el multicooker:
Lavar bien los tomatitos, secarlos, cortar la parte del pedúnculo y luego cortarlos en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro grueso.
En un bol pequeño poner 3/4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y con un tenedor emulsionar la mezcla.
Desenrollar el hojaldre y colocarlo en un molde desmontable de 18 cm, utilizando el papel de horno proporcionado.
Hacer una capa de tomatitos en la superficie del hojaldre, pincelar la emulsión de aceite sobre los tomates, espolvorear con orégano.
Cubrir los tomatitos con las rodajas de provolone, alternativamente se puede utilizar mozzarella secándola bien sobre hojas de papel absorbente.
Terminar con una capa de tomatitos, pincelar con la emulsión y añadir orégano, cortar el hojaldre sobrante (la altura debe ser casi hasta el borde del molde), doblarlo sobre sí mismo y sellarlo bien.
En el cestillo del multicooker poner el soporte (proporcionado con la olla), luego colocar el molde, cerrar la tapa y cocinar durante 10 minutos en modo HORNO a 180°, luego poner la tapa horno y cocinar otros 10/12 minutos, poniendo modo horno a 180° y la tapa a 180°.
Transcurrido el tiempo comprobar la cocción, sacar la tarta salada del multicooker y servirla tibia o a temperatura ambiente.
Si no dispones de la tapa horno puedes cocinar utilizando solo la función HORNO, lo único es que la superficie de la tarta no quedará tan dorada como en horno.
Notas
Notas
Prueba siempre el molde antes de preparar la tarta salada, debe entrar perfectamente en el cestillo y dejar un poco de espacio a lo largo de toda la circunferencia.
