Las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión, un segundo plato sabroso, económico y de fácil y rápida preparación, el pan para mojar es imprescindible porque se creará una salsita deliciosa.
Las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión son ideales para la alimentación de niños o personas mayores.
En la receta encontraréis también el procedimiento con la olla eléctrica.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3 personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión:
- 800 g filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla amarilla
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 150 ml puré de tomate
- 180 ml caldo de verduras
- 50 ml vino blanco seco
- c.s. harina 0
- 15 aceitunas deshuesadas
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- 1 cucharada concentrado de tomate
Herramientas para las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión:
- 1 Olla a presión
- 1 Cuchara de madera
- 1 Plato
Pasos para la preparación y cocción de las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión:
Tomad los filetes de pechuga de pollo, cortadlos en tiras y luego colócalos en un plato llano, echad un poco de harina por encima y enharinadlos bien, quitad el exceso de harina y ponedlos en un plato.
Pelad la cebolla, divididla en dos y cortadla en trozos pequeños.
En la olla a presión, poned el aceite de oliva virgen extra y la cebolla preparada anteriormente, encended el fuego y cocinad durante unos minutos, luego añadid las tiritas de pollo y doradlas bien, añadid el vino blanco seco.
Cuando el vino se haya evaporado, añadid el puré de tomate, el caldo de verduras y las aceitunas deshuesadas (poned las negras o las verdes según vuestros gustos), sal y una pizca de pimienta negra.
Cerrad la olla con la tapa, aseguraos de que la válvula esté cerrada y a fuego medio llevadla a presión, luego bajad el fuego al mínimo y cocinad durante 13 minutos.
Transcurrido el tiempo, apagad el fuego, dejad salir el vapor girando la válvula, luego quitad la tapa, mezclad bien las tiritas de pollo guisadas con aceitunas en la olla a presión y servidlas en platos individuales.
PROCEDIMIENTO CON EL MULTICOOKER:
Los tiempos de cocción y el procedimiento no cambian, utilizad primero el programa de sofrito y luego la cocción a presión.
