El yogur en el multicooker, una cremosidad única que no tiene comparación con los yogures comprados.
El yogur realizado en el multicooker es facilísimo de preparar, basta con mezclar 1 litro de leche entera bio con un tarro de yogur blanco bio, luego verter la mezcla en el recipiente del multicooker, poner la tapa y iniciar el programa de fermentación… más fácil imposible.
Agradezco a los miembros del grupo RICETTE CON LA PENTOLA A PRESSIONE E MULTICOOKER de Cris y Max por los consejos dados para la preparación (es un grupo donde se publican muchas recetas y consejos, si quieren unirse, les esperamos).
Para esta receta hemos utilizado el multicooker de la empresa Cecotec modelo Olla.
Si no tienen el multicooker y quieren preparar yogur en casa, les sugerimos:
– YOGURT AL PISTACHIO con la máquina de pan
– YOGURT DE SOJA con y sin yogurtera
– YOGURT DE CAFÉ con y sin yogurtera
– YOGURT HECHO EN CASA con y sin yogurtera (receta base).
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1,100 gramos
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el yogur en el multicooker:
- 1 l leche entera bio
- 1 tarro yogur blanco natural bio
Herramientas para el yogur:
- 1 multicooker
- 1 Batidor
- 4 Tarros
Pasos para la preparación del yogur en el multicooker:
En el recipiente del multicooker coloque la leche entera de larga duración y luego agregue el yogur, con un batidor mezcle bien los ingredientes.
Cierre la olla y configure el programa de fermentación durante 8 horas.
Transcurrido el tiempo, apague la olla, retire la tapa y vierta el yogur obtenido en tarros de vidrio o en un recipiente grande, cierre bien los tarros o el recipiente y póngalos en el frigorífico para enfriar al menos 2/3 horas, lo preparamos por la mañana y después de las 8 horas lo pusimos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Cuando el yogur esté bien frío estará listo para ser consumido, puede comerlo en su forma natural o agregarle fruta fresca o seca, o virutas de chocolate.
El yogur se conserva durante 4/5 días.
Notas
Recuerden apartar un tarro que les servirá para cuando lo vuelvan a hacer y así ya no utilizarán el comprado (siempre que lo hagan antes de los 4/5 días de duración del yogur casero).
