Cannoli de hojaldre, una preparación básica sencilla, perfecta para rellenar tanto con cremas dulces como la crema pastelera, o la crema de chocolate como salados, por ejemplo, la crema de pimientos o el pesto de calabacín. Así que son perfectos tanto para servir como aperitivos finger food, en un aperitivo, o como postre, para terminar una comida más o menos importante.
Yo suelo preparar los cannoli de hojaldre para luego rellenarlos con crema y servirlos junto a mis adorados profiteroles con nata, en una bandeja llena de otros dulces.
Para prepararlos no necesitarás muchos utensilios, de hecho, yo los hice simplemente con papel de horno, ¡sin tener que comprar los moldes de metal específicos! ¿Quieres ver cómo? ¡A continuación, el paso a paso! Pero en los pasos también podrás ver cómo prepararlos con los moldes específicos.
Los cannoli de hojaldre se conservan hasta dos semanas en un lugar fresco y seco, lo importante es no rellenarlos inmediatamente, sino rellenarlos solo unas horas antes de servirlos.
Encuentra siempre mis recetas en mi página de Facebook AQUÍ, o en mi página de Instagram AQUÍ.
Si te ha gustado esta receta de cannoli de hojaldre, también te podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 14 cannoli
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 Hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- azúcar
Utensilios
- papel de horno
Preparación
Desenrolla el hojaldre sobre la superficie de trabajo.
Corta el rectángulo de hojaldre en tiras de aproximadamente 1 cm, en sentido longitudinal.
Unta los moldes de aluminio con un poco de aceite o mantequilla.
Comienza a enrollar cada tira de hojaldre sobre el molde de aluminio, asegurándote de no dejar huecos.
Bate el huevo entero en un bol.
Pincela cada cannoli de hojaldre con el huevo, luego espolvorea la superficie con azúcar granulada.
Obviamente, si quieres preparar cannoli de hojaldre salados, no espolvorees la superficie con azúcar, sino sustitúyelo por sésamo.
Hornea los cannoli de hojaldre en un horno ventilado precalentado a 180° durante 15 minutos hasta que estén dorados.
Para preparar los cannoli de hojaldre debes primero conseguir dos piezas de papel de horno de aproximadamente 25/30 cm de longitud.
Usa papel de horno enrollado y no el que viene en hojas, para facilitarte esta operación. De hecho, cuando cortas un trozo de papel de horno clásico, tiende normalmente a enrollarse sobre sí mismo, y esto nos ayudará a crear las bases sobre las que enrollar nuestros cannoli de hojaldre.
Corta los trozos enrollados de papel de horno primero por la mitad y luego nuevamente por la mitad, obteniendo así 8 tubitos.
Desenrolla ahora el hojaldre rectangular y, cortándolo con una rueda de pasta de borde liso, obtén 14 tiras.
Enrolla cada tira sobre los cilindros de papel de horno, y luego colócalos sobre una bandeja también cubierta de papel de horno.
Recoge la yema junto con la leche en un bol y bátelos juntos. Pincela la superficie de cada cannolo con el huevo, luego hornéalos a 180 grados con ventilación durante unos 15 minutos.
Repite la operación con las tiras de hojaldre restantes.
Una vez listos, deja enfriar completamente los cannoli de hojaldre antes de rellenarlos con las cremas de tu elección.
CONSERVACIÓN
Conserva los cannoli de hojaldre vacíos en un lugar fresco y seco hasta dos semanas.
