Flan sin leche, un postre deliciosísimo y facilísimo de hacer como mi Flan hecho en casa. Dado que mi amiga Dany es alérgica a la leche, siempre intento encontrar una alternativa, y por eso, al igual que con los Pancakes al agua, he decidido preparar este flan sin leche para que también los intolerantes o alérgicos puedan disfrutar de un postre al cucharón realmente delicioso y bueno! Otra alternativa válida para los intolerantes podría ser el Flan de arroz, pero si siempre estás de prisa como yo, que decides todo a última hora, ¡es más fácil tener agua en casa que leche de arroz!
Si te preguntas cómo hacer para que un flan no se pegue al molde, especialmente sin lácteos y por lo tanto sin mantequilla, te garantizo que es realmente sencillo porque no tendrás que hacer nada. Una vez que el flan esté en el frigorífico y se haya endurecido, se despegará perfectamente de cualquier molde o bol.
Si quieres probar un postre al cucharón y no tienes leche en casa, el flan sin leche es perfecto para ti, en pocos minutos tendrás un postre para servir en la mesa, y gracias a la adición del cacao no notarás siquiera que has usado agua en lugar de leche!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 ml agua
- 60 g azúcar
- 50 g almidón de maíz
- 40 g cacao amargo en polvo
- granillo de avellanas
Preparación
En un cazo verted el almidón de maíz.
Añadid el cacao amargo en polvo y el azúcar.
Agregad el agua fría a los polvos, es importante que esté fría porque de esta manera no se formarán grumos en la mezcla.
Ponlo al fuego a llama baja, y llevad a ebullición el flan.
Notaréis que después de algunos minutos la mezcla cambia de densidad y color.
Después de unos 8 minutos de cocción, el flan estará lo suficientemente denso como para ser transferido dentro de los moldes que hayáis elegido.
Verted el flan dentro de los moldes elegidos.
Dejad enfriar el flan a temperatura ambiente. Cuando esté frío, transferidlo al frigorífico para que se endurezca por al menos dos horas antes de servirlo.
Desmoldad el flan en platitos de servicio y decorad al gusto con granillo de avellanas o nata vegetal.
CONSERVACIÓN
Conservad el flan en el frigorífico por un máximo de 4 días.
