Galletas en freidora de aire la receta para obtener unas deliciosas galletas para el desayuno o la merienda, fáciles y rápidas, excelentes sustitutas de una clásica TARTA con MERMELADA siempre preparadas con mi infalible MASA QUEBRADA clásica, aunque podéis prepararlas tanto con la Masa quebrada con aceite como con la Masa quebrada al cacao!
Las galletas cocidas en freidora de aire son realmente fáciles de preparar y, si queréis, con la misma receta podéis preparar también las bases para las Galletas Margherita o para los OCCHI DI BUE y luego rellenarlos con la CREMA PASTELERA o con Crema de coco o incluso con la MERMELADA que más os guste!
No os perdáis también mis dulces cocidos en la freidora de aire como la Tarta esponjosa en freidora de aire los MUFFINS EN FREIDORA DE AIRE y la Tarta de naranja en freidora de aire.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 180 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 yema
Preparación
Pon la mantequilla blanda junto con el azúcar en un bol grande.
Empieza a mezclar los dos ingredientes para obtener una crema.
Añade también la yema y mezcla.
Por último, añade la harina, poco a poco, y mezcla inicialmente con la cuchara, luego, a medida que la masa se espese, pásala a la mesa de trabajo y empieza a amasar a mano hasta formar una bola.
Envuélvela en film transparente y déjala reposar durante al menos media hora en la nevera.
Extiende la masa quebrada con el rodillo para obtener un espesor de aproximadamente medio centímetro.
Con el molde que más te guste, corta tus galletas.
Coloca las galletas sobre un papel de horno y transfiérelas al interior de la cesta de la freidora de aire.
Cocina las galletas en la freidora de aire durante 8 minutos a 170°.
Deja enfriar las galletas antes de servirlas.
Con esta masa quebrada obtendrás galletas crujientes y perfectas para cualquier ocasión!
Conservación
Conserva las galletas en freidora de aire a temperatura ambiente durante dos semanas.
