Lasaña con calabaza, scamorza y jamón un primer plato realmente rico y sabroso, perfecto para el otoño y el invierno. Las lasañas al horno son un plato muy sustancioso, y enriquecidas con calabaza, scamorza y jamón son perfectas para servir también como plato único.
Como adoro la calabaza, he probado esta combinación para hacer una lasaña un poco particular, en general es fácil de realizar, especialmente si usáis láminas de pasta de huevo ya preparadas, de lo contrario podéis prepararlas con mi receta de las lasañas caseras.
Si os gustan los platos ricos, y las lasañas en particular, no podéis absolutamente perderos esta receta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g lasaña de huevo
- 300 ml bechamel
- 200 g calabaza
- 200 g jamón cocido
- 100 g scamorza
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Instrumentos
- 1 Cacerola
Pasos
Lava y limpia la calabaza, luego córtala en rodajas muy finas y elimina la piel. Dado que la calabaza no se precocerá, sino que se cocinará en el horno con la lasaña, es importante que las rodajas sean muy finas. Puedes optar por cortarlas con la mandolina, o si prefieres, puedes cortarla en cubitos pequeños.
Prepara la bechamel con mi receta AQUÍ.
Toma una fuente para lasaña, distribuye una cucharada de bechamel en el fondo y luego coloca la primera lámina de lasaña.
Pon las rodajas de calabaza sobre la lámina, luego cubre con trozos de scamorza ahumada y después con el jamón en rodajas.
Cubre con una cantidad generosa de bechamel. Luego cubre sucesivamente con otra lámina y así sucesivamente, repitiendo los pasos por tres veces.
Termina en la superficie con bechamel, calabaza en cubitos pequeños, trocitos de jamón cocido y scamorza en trozos.
Antes de hornear, añade una espolvoreada de parmesano rallado y un buen chorro de aceite.
Hornea en horno estático precalentado a 180 grados y cocina durante 30 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
Una vez listas, saca del horno y deja reposar durante 5/10 minutos antes de servir.
CONSERVACIÓN
Conserva la lasaña con calabaza, scamorza y jamón en la nevera por un máximo de 4 días.
