Mermelada de frutos del bosque hecha en casa, una receta buenísima para añadir a mis otras Mermeladas y Conservas en la despensa. ¡Este año me he vuelto loca, he preparado la Mermelada de fresas, la Mermelada de cerezas y la Mermelada de naranjas para que este invierno tenga todas estas conservas caseras para preparar dulces como la TARTA CON MERMELADA o para untar en el pan en el desayuno. Usad la mermelada de frutos del bosque también para rellenar las galletas OJOS DE BUEY CON MERMELADA o en lugar de la Crema pastelera para rellenar una Tarta suave. Encontrad siempre mis recetas en mi página de Facebook AQUÍ, o en mi página de Instagram AQUÍ.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Costoso
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 kg
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 700 g frutos del bosque (frambuesas, moras, arándanos)
- 400 g azúcar
- 1 limón
Preparación
Lavad muy bien bajo agua corriente las moras, los arándanos y las frambuesas.
Pon los frutos del bosque lavados y secos dentro de una olla grande.
Añadid el azúcar y el jugo de limón.
Encended el fuego debajo de la olla primero a llama alta, luego, cuando comience a hervir, bajad al mínimo.
Cocinad la mermelada de frutos del bosque a fuego bajo durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que, al poner una cucharadita en un plato, la mermelada no se deslice.
Una vez lista, mezclad bien y distribuid la mermelada en los frascos de vidrio esterilizados.
Dad la vuelta a la mermelada y dejad enfriar completamente.
Cuando la mermelada esté completamente enfriada, se habrá formado el vacío.
Conservación
Conservad la mermelada de frutos del bosque en frascos al vacío durante 1 año, una vez abierta, guardadla en el frigorífico y consumidla en 2 semanas.
