Mermelada de naranjas hecha en casa sin pectina, perfecta para preparar a finales de invierno o principios de primavera cuando las naranjas están maduras y dulces.

Después de haber usado las naranjas para preparar mis tartas más deliciosas y perfumadas como la Tarta de naranja en freidora de aire o el Bizcocho de naranja, decidí hacer mermelada para untarla en el pan por la mañana o sustituirla por la Crema pastelera de naranja en mis OJOS DE BUEY CON MERMELADA o para rellenar un Pastel suave!

Después de la CONFITURA DE MELOCOTONES y la MERMELADA DE CALABAZA, no podía dejar de preparar la mermelada de naranjas, que es absolutamente perfecta para rellenar nuestras tartas de PASTA FROLA clásica o Pasta frola al aceite o Pasta frola al cacao.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2 tarros de 200 g
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Invierno, Primavera

Ingredientes

700 g naranjas
300 g azúcar

Preparación

Pela las naranjas al vivo teniendo cuidado de quitar toda la parte blanca que es muy amarga y podría hacer que la mermelada sea amarga.
Corta las naranjas peladas en cubos y colócalas en una olla grande.
Cubre con el azúcar y pon al fuego a llama alta.
Cocina las naranjas y el azúcar durante 20 minutos, cuando estén completamente deshechas, puedes decidir triturar la mezcla con una batidora de mano o dejar la mermelada así.
Después de triturar la mermelada, retira la espuma que se ha formado en la superficie y continúa cocinando la mermelada de naranjas, a fuego lento, durante otros 20 minutos.
La mermelada de naranjas estará lista cuando, al tomar una cucharadita y verterla en un plato, la mermelada no se deslice.
En ese punto, viértela aún caliente en tarros esterilizados, ciérralos con su tapa y colócalos boca abajo para crear el vacío.
Para mayor seguridad, deja enfriar completamente los tarros cerrados, luego colócalos en una olla, cúbrelos con agua y hazlos hervir durante unos treinta minutos. De esta manera, tu mermelada estará esterilizada y se podrá conservar por más tiempo en la despensa.