Panna cotta de arándanos cocinada en el microondas, una variante de mi PANNA COTTA AL MICROONDAS facilísima y riquísima, un POSTRE EN CUCHARA muy fácil de preparar, y si como yo os encantan los arándanos o las frutas del bosque en general no podéis perdéroslo, al igual que la Panna cotta con frambuesas, porque es realmente facilísima de preparar y ¡gustará seguro a todo el mundo! Cocinar la panna cotta en el microondas en lugar de en el fuego, como la clásica PANNA COTTA, es más rápido y no mancháis ollas: solo necesitáis un bol para la nata y otro para los arándanos. La panna cotta de arándanos es un postre en cucharita, fresco y cremoso, perfecto como postre al final de la comida o para una merienda golosa. Prepararlo es realmente sencillo y solo hacen falta pocos ingredientes: nata líquida, arándanos y gelatina. El resultado es un postre delicado con un color violáceo natural que conquista de inmediato también por su aspecto. No os perdáis también la MOUSSE DE ARÁNDANOS y la COPA FRÍA DE ARÁNDANOS si sois amantes de los postres con arándanos. ¡Y espero que la probéis para saber si os ha gustado! Si os gustan los postres fríos también podéis probar la MOUSSE DE CHOCOLATE o la CHEESECAKE MASCARPONE, NATA Y FRESAS. Siempre encontráis mis recetas en mi página de Facebook AQUÍ, o en mi página de Instagram AQUÍ.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 8 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 ml nata líquida
- 200 g arándanos
- 130 g azúcar
- 4 hojas gelatina en hojas
Utensilios
- 6 Moldes para panna cotta
Preparación
Rellena un plato hondo con agua fría.
Pon los hojas de gelatina a remojo en el agua fría.
Cuando estén blandas, escúrrelas.
Limpia y lava los arándanos y ponlos en un bol junto con una cucharada del azúcar total.
Cuece los arándanos en un cazo con el azúcar durante 2 minutos hasta que se deshagan; como alternativa puedes ponerlos directamente en el bol y cocinarlos en el microondas a 1000 W durante 2 minutos.
Mezcla y tritura con la batidora de mano hasta obtener un puré homogéneo sin grumos.
Coloca la nata líquida en un cazo o en un bol con el resto del azúcar.
Calienta la nata, en el cazo o en el microondas, sin llegar a hervir, y luego añade el puré de arándanos.
Remueve la mezcla para que quede homogénea y, por último, incorpora la gelatina remojada y escurrida en la nata aún caliente y mezcla para que se disuelva.
Reparte la mezcla en los moldes para panna cotta y después mételos en la nevera al menos 2 horas para que se enfríen y cuajen.
Servid la panna cotta fría acompañada de arándanos o nata montada.
No hagáis hervir la nata; calentadla ligeramente.
Escurrid bien la gelatina antes de añadirla a la nata.
Usad arándanos frescos para obtener un color más intenso.
Conservación
La panna cotta de arándanos se conserva en la nevera durante 3 días.
Preguntas:
¿Puedo usar arándanos congelados?
Sí, solo hay que cocinarlos unos minutos antes. Déjalos enfriar y procede como en la receta, triturándolos antes de unirlos a la mezcla para la panna cotta de arándanos.
¿Cuánto dura la panna cotta en la nevera?
Puedes conservar la panna cotta casera en la nevera durante aproximadamente 2-3 días.
