Panna cotta de chocolate con leche, una variante muy deliciosa de la clásica PANNA COTTA AL CARAMELLO que si quieres podrás preparar también en el microondas siguiendo las instrucciones de mi PANNA COTTA AL MICROONDE! Para esta receta he utilizado el chocolate con leche de los huevos de Pascua, así que ¿qué mejor manera de preparar un dulce delicioso para consumirlo un poco?

Después del Plumcake de chocolate negro para el cual usé precisamente chocolate negro, decidí usar el de leche para enriquecer mi panna cotta, y, usando el chocolate con leche, no añadí ningún tipo de azúcar para no hacer el dulce demasiado empalagoso.

Obviamente, si te gustan los postres de cuchara, no te pierdas mis 3 RECETAS DE BUDINES DE CHOCOLATE todos facilísimos y buenísimos!

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6 Personas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

400 ml nata fresca líquida
200 g chocolate con leche
4 hojas gelatina
chocolate con leche
arándanos

Herramientas

6 Moldes para budín o panna cotta

Preparación

Trocea el chocolate con leche y ponlo en un bol.
Derrite el chocolate con leche en el microondas a 800W durante un minuto, luego mezcla y continúa durante otros 20 segundos asegurándote de que no se endurezca.
Cuando el chocolate esté completamente derretido, reserva.
Calienta la nata en un cazo.
Cuando la nata comience a hervir, añade el chocolate derretido y mezcla.
Aparte, pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
Cuando estén blandas, escúrrelas y exprímelas.
Añade las hojas de gelatina a la mezcla de nata y chocolate aún caliente y mezcla rápidamente para integrarlas.
Distribuye luego la mezcla en los moldes que prefieras y deja enfriar.
Cuando la panna cotta esté a temperatura ambiente, coloca los moldes en el frigorífico para que cuajen durante al menos 6 horas antes de servirlos.