Pasta quebrada con margarina, la receta de mi PASTA QUEBRADA clásica pero sin leche, perfecta para los intolerantes o alérgicos a la leche como mi amiga Dany, para quien la preparo siempre. Con la pasta quebrada con margarina podréis luego preparar la clásica TARTA con MERMELADA o las Galletas Margarita o los Pastelillos de quebrada con crema de avellanas o con la CREMA PASTELERA.
Cualquier dulce que decidáis preparar con la pasta quebrada sin lactosa será buenísimo y crujiente como si hubierais usado mantequilla. A quien no le guste usar margarina, le aconsejo probar la Pasta quebrada al aceite aunque resulta un poco más difícil de preparar porque si todos los ingredientes no están a temperatura ambiente podría resultar granulosa.
¡Con la pasta quebrada con margarina, en cambio, es imposible equivocarse! ¡Probadla también vosotros y hacédmelo saber!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 650 g
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g harina 00
- 190 g margarina vegetal
- 100 g azúcar
- 1 yema
Preparación
Colocad la harina en forma de volcán sobre la superficie de trabajo.
Haced un hueco en el centro y añadid el azúcar.
Añadid también la margarina blanda en trozos y la yema.
Empezad a amasar enérgicamente para obtener una bola lisa y compacta.
Dejad reposar en la nevera durante 30 minutos o usadla inmediatamente para crear vuestros dulces favoritos!
Si queréis, podéis preparar la pasta quebrada sin leche al cacao sustituyendo 30 g de harina con 30 g de cacao.
Podéis añadir aromas como esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o cáscara de naranja.
También podéis poner menos azúcar para obtener una pasta quebrada menos dulce.
Conservación
Conservad la pasta quebrada con margarina en la nevera hasta por dos días.
