Pastelitos de manzana, unos dulces suaves similares a los muffins, pero preparados no con mi MASA PARA MUFFINS DE TODO TIPO sino con la masa de la TARTA DE MANZANA.
Preparar los pastelitos de manzana es un juego de niños y podéis cocinarlos también en freidora de aire para acelerar incluso la cocción.
Estos pastelitos de manzana son suaves y cremosos, llenos de trocitos de manzana y son perfectos tanto para el desayuno como para la merienda de toda la familia.. y si no os gustan las manzanas, no os perdáis los Pastelitos suaves con chispas de chocolate, ¡pero probad también los MUFFINS DE CHOCOLATE!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 100 g harina 00
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 20 ml leche
- 1 manzana
- 1 huevo
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- canela
- azúcar glas
- almendras laminadas
Preparación
Para preparar los pastelitos de manzana, pelad la manzana, cortadla en gajos y luego reducidla a cubitos de pequeño tamaño.
En un bol grande, verted la mantequilla a temperatura ambiente y añadid el azúcar.
Batid con una batidora para obtener una crema, luego añadid el huevo.
Montad la mezcla hasta que esté espumosa, luego tamizad la harina 00 y la levadura en polvo para dulces sobre la crema y activad de nuevo la batidora para mezclar los polvos con la mezcla.
Añadid la leche para obtener una masa suave, cremosa pero no líquida.
Para completar, añadid una pizca de canela, las manzanas en cubitos y mezclad con una espátula para amalgamar los dos ingredientes.
Transferid la mezcla en seis moldes, espolvoread la superficie con las almendras laminadas y hornead en horno precalentado a 180 ° durante 20 minutos.
Podéis cocer también los pastelitos de manzana en freidora de aire a 155° durante 20 minutos.
Una vez cocidos, sacad los pastelitos de manzana y espolvoread la superficie con azúcar glas.
Conservación
Conservad los pastelitos de manzana bajo una campana de vidrio para dulces por un máximo de 3 días.
