Pudin dukan un dulce muy fácil de preparar para sustituir el clásico pudin casero, perfecto para quienes están a dieta y siguen el régimen Dukan, ya sea la dieta clásica o la dieta de la escalera de los 7 días.
El pudin dukan ataque es perfecto tanto para los días de proteínas puras como para los días de proteínas y verduras, ya que como espesante he usado gelatina y no almidón (tolerado), de lo contrario, puedes preparar el pudin sin leche usando cacao con 1% de grasa y maicena con las dosis diarias toleradas.
Desafortunadamente, la dieta Dukan es muy restrictiva, pero si no estás siguiendo esta dieta en particular, te recomiendo probar el pudin de arroz, muy ligero y delicado, o el pudin de chocolate negro si eres tan goloso como yo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 ml leche desnatada
- 10 gotas edulcorante líquido
- 3 hojas gelatina
- vaina de vainilla
Preparación
Vierte la leche desnatada en un cazo.
Añade las semillas de un trozo de la vaina de vainilla a la leche desnatada.
Añade también el edulcorante líquido o el que sueles utilizar para endulzar.
Pon a remojar en agua fría las hojas de gelatina.
Pon a calentar la leche en el fuego, y cuando esté bien caliente, pero no hirviendo, retírala del fuego, escúrrela y añádela a la leche.
Mezcla con una batidora de mano para disolver completamente la gelatina en la leche, evitando dejar grumos.
Distribuye la mezcla para el pudin proteico en los moldes, luego deja enfriar a temperatura ambiente, y después transfiérelos al frigorífico para que se endurezcan completamente.
Deja reposar los pudines en la nevera durante al menos 3 horas antes de servirlos.
CONSERVACIÓN
Conserva el pudin dukan en la nevera por un máximo de 4 días.
