Tiburón congelado en la sartén es un segundo plato facilísimo y rapidísimo de preparar, con poquísimos ingredientes y con un corte de pescado que se parece mucho al pez espada, ¡pero que es mucho más económico! El tiburón congelado en la sartén se prepara en poquísimo tiempo, pero si queréis un plato más sustancioso podéis probar el Tiburón a la mediterránea o el Tiburón a la livornesa, y si tenéis niños a los que no les gusta el pescado, probad con mi receta del Tiburón a la molinera y veréis que los conquistaréis!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

800 g tiburón
40 g aceitunas taggiasche
30 g alcaparras
20 g piñones
1 diente ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
vino blanco

Preparación

Calienta una sartén en el fuego. Añade un buen chorro de aceite y el ajo pelado y machacado.
Cuando el ajo empiece a chisporrotear, añade las rodajas de tiburón congelado ya descongelado.
Cocina las rodajas de tiburón durante unos minutos, luego añade las aceitunas, las alcaparras y los piñones.
Dale la vuelta a las rodajas de tiburón y continúa cocinando durante otros 5 minutos hasta que el pescado esté bien cocido por fuera.
Rocía con el vino blanco, deja evaporar y luego tapa con una tapa y cocina durante otros 2-3 minutos a fuego muy bajo.
Añade un puñado de perejil picado y sirve caliente en la mesa.