Albóndigas de pollo en freidora de aire, un segundo plato muy versátil y sabroso adecuado para toda la familia. También las podéis freír o cocinar en sartén con un poco de aceite. Probad otras recetas como las albóndigas de pollo al limón y las albóndigas con champiñones. Las albóndigas se pueden preparar con mucha antelación y podéis acompañarlas con verduras a la parrilla o salteadas en sartén. Por favor, no olvidéis seguirme en las redes sociales Facebook e Instagram, haciéndome saber en los comentarios si os ha gustado la receta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 64,43 (Kcal)
- Carbohidratos 2,61 (g) de los cuales azúcares 0,20 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Grasa 2,14 (g) de los cuales saturados 0,85 (g)de los cuales insaturados 1,07 (g)
- Fibras 0,14 (g)
- Sodio 254,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 35 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g carne picada de pollo
- 10 g sal
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- c.s. leche
- 30 g queso parmesano
- 2 huevos
- c.s. harina 00
- c.s. pan rallado
Cómo hacer albóndigas de pollo
En un bol grande, poned la carne picada, el huevo, la sal, el parmesano, el pan rallado, la leche y un rallado de limón (opcional). Amasad bien con las manos hasta mezclar todos los ingredientes.
Tomad una pequeña cantidad de carne y formad muchas bolitas, luego pasad las albóndigas primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Colocad las albóndigas en la freidora de aire y rociadlas con aceite de oliva.
Cocinad en la freidora de aire durante unos 15 minutos. Si vuestra freidora de aire tiene doble resistencia, no será necesario voltearlas a mitad de cocción; de lo contrario, voltear y rociar con aceite de oliva adicional.
Conservación y variaciones de las albóndigas de pollo
Las albóndigas al horno se pueden conservar en un recipiente hermético hasta el día siguiente. Dado que las albóndigas no están fritas, también se pueden servir con salsas como Ketchup, Mayonesa o salsa Barbacoa.
Si lo preferís, también podéis cocinar las albóndigas en sartén con una generosa cantidad de aceite de oliva, cocinad a fuego lento durante unos 6 minutos, un pequeño consejo: no las hagáis demasiado grandes, de lo contrario no se cocinarán bien por dentro.
vídeo receta:
