Las barquitas de hojaldre son una verdadera delicia, muy sabrosas y versátiles; puedes rellenarlas con cualquier tipo de embutido que se te ocurra, pero también con quesos y salsas varias. Yo te recomiendo también la combinación de queso Brie y panceta o brócoli y salchicha. Es una receta rápida perfecta para una cena en familia. La mítica masa de hojaldre siempre me ayuda, de hecho en mi blog encontrarás muchísimas, échale un vistazo a la colección de 40 recetas con masa de hojaldre además encontrarás también una versión de barquitas de pizza. Si las pruebas, ¡házmelo saber, un beso Chicca!
A continuación, otras tres ideas que no te puedes perder:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 1.241,58 (Kcal)
- Carbohidratos 57,60 (g) de los cuales azúcares 2,60 (g)
- Proteínas 47,92 (g)
- Grasa 91,10 (g) de los cuales saturados 24,60 (g)de los cuales insaturados 47,41 (g)
- Fibras 2,78 (g)
- Sodio 1.893,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g ricotta
- c.s. pimienta
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 100 g brie
- 100 g speck
- 3 nueces
- c.s. miel
Cómo hacer las barquitas de hojaldre
En un bol pon la ricotta y condiméntala con sal, pimienta y un chorrito de aceite, mezcla y reserva.
Toma un rollo de masa de hojaldre, extiéndelo y divídelo por la mitad.
Rellena los bordes con ricotta, enrolla los bordes de cada rectángulo creado, formando un pequeño cordón en los lados más largos del mismo.
Haz pequeños agujeros con los dientes de un tenedor. Continúa pellizcando los extremos de los lados cortos, formando una punta que se asemeja a la popa y la proa de una barquita.
Rellena el interior de cada barquita con el queso, luego hornea a 190°C en un horno ya precalentado con la función ventilador durante unos 15 minutos.
Como último paso, saca del horno y rellena con speck, nueces y si te gusta un chorrito de miel.
Conservación de las barquitas de hojaldre
Las barquitas de hojaldre se pueden conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿En lugar de ricotta, cómo puedo rellenar el borde de las barquitas de hojaldre?
En lugar de ricotta, puedes poner queso de pasta hilada, como provolone o scamorza.
En lugar de ricotta, puedes poner queso de pasta hilada, como provolone o scamorza.
¿Se puede sustituir la masa de hojaldre con masa brisa o algo más?
¡Por supuesto! Puedes utilizar tanto masa brisa como masa para pizza.
¡Por supuesto! Puedes utilizar tanto masa brisa como masa para pizza.
