Bizcocho de agua receta fácil y ligera, muy parecida a la tarta de agua con cacao. Es un dulce sencillo, perfecto para el desayuno o la merienda. La particularidad de esta receta es la ligereza frente a un bizcocho clásico: el agua le confiere una esponjosidad única, pero si prefieres puedes servirlo con una capa de mermelada o cremas para untar acompañado de una buena taza de té. Ah, ¡no olvides suscribirte a mis páginas sociales Facebook e Instagram, te espero!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 259,10 (Kcal)
- Carbohidratos 34,80 (g) de los cuales azúcares 18,06 (g)
- Proteínas 3,39 (g)
- Grasa 12,92 (g) de los cuales saturados 1,93 (g)de los cuales insaturados 10,44 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sodio 10,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 130 g agua
- 130 g aceite de girasol
- 250 g harina 00 (de trigo)
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
- 180 g azúcar
- al gusto vainilla (u otro aroma opcional)
Cómo preparar el bizcocho de agua
En un bol grande, empezad batiendo los huevos con el azúcar y la vainilla.
Mezclad bien con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén espumosos.
Continuad con la batidora y añadid la agua y el aceite.
Verted la harina tamizada mientras seguís mezclando e id incorporando la harina y la levadura.
Después verted la masa en un molde de corona de 22-24 cm, engrasado y enharinado, y hornead en el horno precalentado a 180°C en modo estático, durante unos 30-35 minutos.
Sacad del horno y dejad enfriar completamente sobre una rejilla, luego espolvoread con azúcar glas.
Conservación y variantes del bizcocho de agua
Se puede conservar bajo una campana para tartas hasta 3 días. Podéis congelarlo si habéis usado ingredientes frescos. Podéis añadir cacao puro sustituyendo 30 g de harina; y para los más golosos es posible añadir cucharadas de Nutella a la masa antes de hornear.
