¡BOLITAS DE PATATA RELLENAS IMPERDIBLES! Son unas deliciosas croquetas con un corazón muy cremoso, un aperitivo perfecto para llevar a la mesa durante la hora del aperitivo, o para disfrutar como segundo plato acompañado de una sabrosa ensalada. Simples, rápidas y muy exquisitas, estoy segura de que os encantarán, ¡probadlas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 756,00 (Kcal)
- Carbohidratos 100,90 (g) de los cuales azúcares 3,61 (g)
- Proteínas 29,91 (g)
- Grasa 27,64 (g) de los cuales saturados 5,89 (g)de los cuales insaturados 4,06 (g)
- Fibras 6,80 (g)
- Sodio 1.114,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 15 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 90 g fécula de maíz (maicena)
- 2 huevos
- 500 g patatas
- 2 pizcas nuez moscada
- 70 g asiago
- c.s. sal
- 30 g queso parmesano rallado
Cómo hacer las bolitas rellenas
Lavad y cortad las patatas en cubos, luego hervidlas en agua salada durante 15 minutos.
Escurridlas y trituradlas bien, luego ponedlas en un bol grande, después añadid los huevos, la harina y sazonad con las especias.Mezclad bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, consiguiendo una masa de consistencia homogénea.
En este punto, tomad pequeñas porciones de la masa y dadles forma circular, colocando un cubito de Asiago en su interior.
Como último paso, freídlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, luego escurridlas sobre papel absorbente de cocina y servidlas bien calientes y con el queso derretido.
Conservación
Las BOLITAS DE PATATA RELLENAS IMPERDIBLES son excelentes para consumir al momento, sin embargo, si sobran, se pueden guardar en el frigorífico durante dos días. Pueden congelarse antes de cocinarlas y freírlas directamente congeladas.
