Brochetas de piadinas, ¡una idea ingeniosa y deliciosa! ¡Llevaba un tiempo queriendo probarlas y finalmente lo conseguí! Podéis servirlas como aperitivos o segundo plato rápido. Hay muchas recetas con la piadina que podemos realizar para aprovechar estos discos de masa ligeros y versátiles, como para la piadipizza o cestas de piadina para rellenar de mil maneras diferentes. Para la receta de hoy he utilizado la piadina ya preparada, pero nada os impide hacerla en casa con la masa de las piadinas al aceite. Considerad que para el aperitivo basta con 1/2 rollitos por persona y con esta cantidad consigues hacer 5 brochetas de 3 rollitos cada una.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 346,68 (Kcal)
- Carbohidratos 10,34 (g) de los cuales azúcares 2,39 (g)
- Proteínas 23,25 (g)
- Grasa 23,34 (g) de los cuales saturados 9,87 (g)de los cuales insaturados 11,66 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 1.085,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 68 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g piadina
- 180 g bacon
- 150 g queso
Cómo hacer las Brochetas de piadinas
Empezad cortando las piadinas en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho, luego reservadlas.
Haced lo mismo con el queso, deben ser de aproximadamente 3 cm de ancho.
En este punto, colocad una loncha de bacon sobre la superficie de trabajo.
Superponed sobre el bacon una tira de piadina y una tira de queso, luego enrollad bien apretado.
Tomad un pincho de madera y ensartad tres rollitos de piadina (también pueden ser cuatro, dependiendo de la longitud del pincho).
Como último paso, hornead en la freidora de aire sin precalentar, durante unos 7-8 minutos a 180°C.
Conservación para las brochetas de piadinas
Se trata de un finger food, así que se puede comer incluso templado, pero el consejo que puedo daros es consumirlo bien caliente y fundente. En cuanto a la conservación, es mejor consumirlas en el día, pero si queréis conservarlas, guardadlas en la nevera dentro de un recipiente hermético como máximo por 24 horas. Si no os gusta el bacon, podéis sustituirlo por otros embutidos como el jamón cocido, el salami o el speck.
