Brochetas de piadinas, ¡una idea ingeniosa y deliciosa! ¡Hacía tiempo que quería probarlas y finalmente lo he logrado! Puede servirlas como entrantes o como un segundo plato rápido. Hay muchas recetas con la piadina que podemos realizar para aprovechar estos discos de masa ligeros y versátiles, como la piadipizza o canastillas de piadina para rellenar de mil maneras diferentes. Para la receta de hoy he utilizado la piadina ya preparada, pero nada te impide hacerla en casa con la masa de las piadinas al aceite. Considera que para el aperitivo basta con 1/2 rollito por persona y con esta cantidad puedes hacer 5 brochetas de 3 rollitos cada una.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 346,68 (Kcal)
- Carbohidratos 10,34 (g) de los cuales azúcares 2,39 (g)
- Proteínas 23,25 (g)
- Grasa 23,34 (g) de los cuales saturados 9,87 (g)de los cuales insaturados 11,66 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 1.085,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 68 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g piadina
- 180 g bacon
- 150 g queso
- 1 Freidora
Cómo hacer las Brochetas de piadinas
Empieza cortando las piadinas en tiras de unos 3 cm de ancho, luego déjalas a un lado.
Haz lo mismo con el queso, deben ser tiras de unos 3 cm.
Coloca una loncha de bacon sobre la superficie de trabajo.
Superpone una tira de piadina y una tira de queso sobre el bacon, luego enrolla bien apretado.
Toma una brocheta de madera y ensarta tres rollitos de piadina (pueden ir incluso cuatro, dependiendo de la longitud de la brocheta).
Como último paso, hornea en la freidora de aire sin precalentar, durante unos 7-8 minutos a 180°C.
Conservación de las brochetas de piadinas
Se trata de un finger food, así que se puede comer también templado, pero mi consejo es consumirlo bien caliente y fundido. En cuanto a la conservación, es mejor consumirlas en el día, pero si desea conservarlas, guárdelas en la nevera en un recipiente hermético por un máximo de 24 horas. Si no le gusta el bacon, puede sustituirlo por otros embutidos como jamón cocido, salami o speck.
