Brochetas de pollo con calabacines receta fácil y rápida con éxito asegurado!
Ligeras pero, sobre todo apetitosas, son perfectas para un almuerzo con amigos o una barbacoa veraniega.
La combinación del pollo aromatizado con especias y la frescura de los calabacines hace que estas brochetas sean simplemente irresistibles. Prueba también los rollitos de pollo a la pizzaiola y los rollitos de pollo crocché, otras dos recetas realmente increíbles, tampoco te pierdas los rollitos a la mediterránea. Los rollitos de pollo son versátiles y personalizables: si no te gustan los calabacines, puedes sustituirlos por pimientos, berenjenas u otras verduras de temporada.
En mi versión, los he cocinado al horno, pero también puedes prepararlos en sartén o a la parrilla, según tus gustos. Prueba esta receta y hazme saber si te gustó, un besito, Chicca.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 242,99 (Kcal)
- Carbohidratos 1,49 (g) de los cuales azúcares 0,12 (g)
- Proteínas 24,71 (g)
- Grasa 15,83 (g) de los cuales saturados 4,81 (g)de los cuales insaturados 8,85 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sodio 272,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g pollo
- c.s. pimentón
- c.s. limón
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 calabacín
Cómo hacer brochetas de pollo con calabacines
Comienza cortando el calabacín, quita los extremos y córtalo en rodajas o en cubos según prefieras.
Transfiérelos a un bol junto con el pollo cortado en trozos, condiméntalo con las especias: sal, pimentón, jugo de limón y mezcla. Deja marinar todo durante unos 30 minutos.
Comienza a ensartar alternativamente en los palillos el calabacín y el pollo y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes.
Precalienta el horno y cocina durante unos 15-20 minutos a 180°C girándolos a mitad de cocción. Saca del horno y sirve tus brochetas con otra rociada de limón.
Conservación y consejos sobre Brochetas de pollo con calabacines
Puedes prepararlas con algunas horas de antelación y mantenerlas en el frigorífico bien cubiertas con film transparente para que no cojan otros olores. Puedes experimentar con otras marinadas como, por ejemplo: Salsa de soja, miel y jengibre, o con yogur, ajo, menta y jugo de limón. Son excelentes acompañadas de una buena ensalada o de las zanahorias gratinadas deliciosas.
