Brochetas de scamorza frita son bocaditos deliciosos ideales para el aperitivo, puedes acompañarlas con salsa de tomate picante o un chorrito de limón para añadir frescura. El corazón suave y fundido del queso recubierto con una cobertura deliciosa de Nachos, son una versión revisada de las clásicas bolitas de mozzarella fritas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 273,93 (Kcal)
- Carbohidratos 5,98 (g) de los cuales azúcares 0,40 (g)
- Proteínas 16,09 (g)
- Grasa 20,64 (g) de los cuales saturados 0,78 (g)de los cuales insaturados 2,99 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 36,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g scamorza ahumada
- 50 g tortilla chips
- 2 huevos
- c.s. aceite de cacahuete
Cómo hacer brochetas de scamorza frita
Comienza ensartando las scamorzine en el palillo para brochetas.
En este punto, toma dos cuencos grandes, en el primero bate los huevos, en el segundo tritura groseramente las patatas. Sumerge las brochetas, primero en los huevos batidos;
a continuación, pásalas en el cuenco con las patatas.
Como último paso, sumerge las brochetas en aceite caliente, escúrrelas y disfrútalas calientes y fundidas!
Conservación de las brochetas
Este tipo de preparación, como las brochetas de scamorza fritas, sería preferible consumirlas al momento, por lo que no recomiendo conservarlas en la nevera, ni congelarlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden empanar las brochetas de scamorza frita de otra manera?
Por supuesto, puedes sustituir las tortillas por corn flakes o simplemente pan rallado.
¿Se pueden cocinar en una freidora de aire?
Sí, pero seguramente el resultado es diferente en términos de sabor.
