Bruschettas sabrosas: ¡mi plato comodín!
Son un estallido de sabores: pan tostado, enriquecido con la cremosidad del pesto muy aromático preparado con Basilico Sempre Fresco
Es 100% italiano y perfecto para esta receta: aromático, intenso y capaz de dar ese toque mágico que marca la diferencia!
Luego agrego tomatitos cocidos al horno, condimentados con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, y para completar el todo, queso feta desmenuzado, que aporta salinidad y contraste.
Un entrante ingenioso, rapidísimo y facilísimo de hacer: basta un toque de imaginación y, en pocos minutos, llevaréis a la mesa un plato colorido, aromático y lleno de sabor. Si probáis la receta, hacédmelo saber aquí en los comentarios, recordad seguirme en mis páginas de Facebook y Instagram. ¡Un beso, Chicca!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sartén, Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 248,12 (Kcal)
- Carbohidratos 29,56 (g) de los cuales azúcares 5,47 (g)
- Proteínas 8,88 (g)
- Grasa 10,58 (g) de los cuales saturados 3,38 (g)de los cuales insaturados 4,10 (g)
- Fibras 2,27 (g)
- Sodio 515,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pan
- 30 g albahaca (Siempre fresca)
- 10 g queso parmesano rallado
- 120 g queso feta
- 20 g piñones
- 250 g tomatitos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo
- c.s. pimienta
Pasos
Cortad el pan en rebanadas, untad una sartén con un poco de aceite y tostadlo por ambos lados.
Mientras tanto, poned los tomatitos en un bol y condimentadlos con sal, pimienta, un diente de ajo y aceite de oliva virgen extra. Cocinadlos en el horno en modo estático o en la freidora de aire durante unos 20 minutos a 180°C.
Para preparar el pesto: lavad y secad bien las hojas de albahaca, luego pasadlas a un vaso alto. Añadid los piñones, el parmesano, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. Batid hasta obtener una salsa homogénea y fluida.
En este punto, volved a tomar el pan tostado y rellenadlo con el pesto, los tomatitos asados y el queso feta desmenuzado. Completad con algunas hojas de albahaca fresca para decorar y un chorrito de aceite.
Conservación y variaciones de las bruschettas sabrosas
Se pueden conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. Para el pesto de albahaca, si no os gustan los piñones, podéis sustituirlos por almendras. En lugar del queso feta, también podéis poner stracciatella o tostar el pan con scamorza y luego añadir el resto de los ingredientes.
