Los calzones de hojaldre cocidos en sartén están llenos de sabor y son facilísimos de hacer. Crujientes y hojaldrados por fuera y sabrosos y fundentes por dentro. Entre mis opciones preferidas no puede faltar el relleno con jamón y queso, pero vosotros podéis dar rienda suelta a la imaginación, porque con esta base va bien todo; como por ejemplo las verduras a la parrilla, con mozzarella bien escurrida, o con pimientos y salchicha. Los calzones de hojaldre cocidos en sartén son una excelente alternativa a la cocción clásica, en fin, perfectos en verano cuando no se quiere encender el horno.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 calzones
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (redondo)
- 200 g jamón cocido
- 120 g queso (provola o scamorza)
Herramientas
- 1 Sartén
Pasos
Desenrolla el hojaldre, dejando su papel debajo, luego rellena con el jamón cocido y el queso cortado en lonchas.
Cierra el calzone cubriendo el relleno con la otra mitad del hojaldre, luego sella bien los bordes.
Cocina en sartén con el papel de horno debajo durante los primeros 5-6 minutos.
Gira el calzone con la ayuda de una tapa
Continúa la cocción hasta que estén dorados teniendo cuidado de quitar el papel de horno.
¡Sirve calientes y fundentes!
Conservación
Los Calzones de hojaldre cocidos en sartén es preferible consumirlos al momento bien calientes, sin embargo, se pueden preparar con antelación, mantener en el frigorífico y cocer unos minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
Podéis decidir cocer los calzones también en el horno: a 190°C durante unos 20 minutos y decorarlos con semillas de sésamo y amapola.
