Cestas de salami, un entrante fácil y rápido, ideal para añadir a los 3 entrantes para sorprender a todos. La receta es realmente simple; si no tienes ganas de encender el horno, puedes cocinarlos en una freidora de aire. Las cestas de salami, una vez cocidas, se pueden rellenar con lo que prefieras. En mi versión, he utilizado crema de huevo, luego adorné con un tarallo y una anchoa, pero como alternativa, puedes sustituir todo con aceitunas y tomates secos. Si estás buscando entrantes deliciosos, te recomiendo también la colección de 5 entrantes sin cocción fáciles y rápidos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 139,66 (Kcal)
- Carbohidratos 4,58 (g) de los cuales azúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,91 (g)
- Grasa 8,95 (g) de los cuales saturados 2,88 (g)de los cuales insaturados 5,19 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 570,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 12 rodajas salami
- 2 huevos duros
- c.s. mayonesa
- c.s. sal
- 6 anchoas en aceite
- 6 taralli
Herramientas
- 1 molde para muffins
Cómo hacer cestas de salami
Tome dos rodajas de salami y superpóngalas ligeramente sobre un molde para muffins (no es necesario engrasarlo). En este punto, hornee a 200°C durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, hierve los huevos en una cacerola con agua, cocinando los huevos a partir del momento en que empieza a hervir durante 9 minutos. Déjalos enfriar en un recipiente con agua fría. Luego, pélalos y transfiérelos a una picadora.
Añade la mayonesa y ajusta de sal, luego mezcla todo hasta formar una mousse.
Una vez pasado el tiempo de cocción de las cestas, sácalas del molde y rellénalas con la salsa preparada.
Decora con un tarallo y un filete de anchoa enrollado.
Conservación y consejos para las cestas de salami
Pueden conservarse en el frigorífico, cubiertos con film transparente, hasta el día siguiente. Pueden prepararse con mucha antelación y, si no te gusta la idea de la cesta de salami, puedes sustituirla por cestas de tortillas. Alternativamente, si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por aceitunas verdes deshuesadas.
