Cestitos de patata en freidora de aire, un segundo plato realmente excepcional, fácil y rápido. Son la solución perfecta cuando quieres algo sabroso y delicioso, ligeros y listos en pocos minutos. La patata es el ingrediente especial que da un giro a tu comida o cena; prueba también el pastel de patata con setas o el clásico pastel gratinado de patata elegante pero nunca aburrido. Si buscas recetas super sabrosas con patata tienes que probar los rollitos de mortadela y patata. Los cestitos de patata son una receta sencilla pero que sorprende por su crujiente, sabor y practicidad. Es una receta muy versátil: basta cocer las patatas y condimentarlas con lo que más te guste; yo los he rellenado con jamón cocido y queso pero también están deliciosos con huevo y cebollino, o con verduras como setas o calabacín.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 unidades
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 198,13 (Kcal)
- Carbohidratos 17,65 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 12,76 (g)
- Grasa 8,75 (g) de los cuales saturados 4,43 (g)de los cuales insaturados 3,94 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sodio 342,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g patatas (limpias)
- 40 g parmesano rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos
Cómo hacer los cestitos de patata en freidora de aire
Cuece las patatas en abundante agua hirviendo, luego aplástalas y recógelas en un bol amplio.
Añade el parmesano y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada; mezcla bien hasta obtener una masa suave y compacta.
Forma pequeños círculos y cocina en la freidora de aire durante 10 minutos.
Coloca el huevo en el centro y vuelve a hornear a 180°C durante unos 9 minutos.
Variaciones de la receta
Al final de la cocción, después del huevo, puedes añadir jamón cocido y speck cortado en trocitos. Y darles más sabor con las especias que más te gusten.
