Chuletas empanadas al horno, similares a los filetes empanados y a las chuletas a la pizzaiola. La chuleta empanada con patatas es un plato muy rico, y con la costra crujiente es realmente agradable; que permitirá a la carne quedarse blanda y jugosa por dentro. Además, las patatas asadas completan todo, sirviendo de guarnición a este plato único. ¡Guardad la receta y probadla lo antes posible! Recordad seguirme en Facebook e Instagram.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 451,77 (Kcal)
- Carbohidratos 45,07 (g) de los cuales azúcares 1,39 (g)
- Proteínas 29,05 (g)
- Grasa 18,33 (g) de los cuales saturados 6,48 (g)de los cuales insaturados 5,84 (g)
- Fibras 3,27 (g)
- Sodio 592,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 chuleta de cerdo
- 150 g harina de maíz (Tostada para el empanado, como alternativa pan rallado)
- 30 g parmesano
- 4 patatas
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. romero
Pasos
Pon en un plato grande la harina de maíz tostada, la sal, el romero y el parmesano.
En este punto, empana la carne y luego colócala en una bandeja, cubierta con papel de horno.
Pela las patatas y córtalas en cubos, sazónalas con sal, pimienta y romero. Únelas a la carne, luego sazona con un chorrito de aceite. Cocina todo a 190°C durante unos 20-25 minutos.
Cocina hasta que veas una bonita costra. ¡Saca del horno y sirve cuando estén bien calientes!
Conservación y consejos para las chuletas empanadas al horno
Puedes empanar la carne con un poco de antelación y conservarla en el frigorífico. Si prefieres, también puedes congelarlas envolviéndolas por separado en film.
Las chuletas empanadas al horno sería preferible consumirlas al momento, para preservar su crujiente. Alternativamente, es posible conservarlas un día en el frigorífico, para luego recalentarlas antes de servir.
Puedes sustituir las chuletas de lomo por otros tipos de carne, según tus gustos.
