La Coliflor a la pizzaiola con bacon, es una receta fácil, rápida y sabrosa. En mi familia preparamos a menudo esta verdura, mi receta favorita es el pastel de coliflor y patatas relleno, os recomiendo también probar el pastel de coliflor con salchicha. Si preferís optar por algo más ligero o estáis a dieta os recomiendo las milanesas de coliflor. La receta de hoy es ideal para impresionar a todos en la mesa, especialmente a los más pequeños, obviamente si preferís y no os gusta, podéis omitir el bacon.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 227,83 (Kcal)
- Carbohidratos 8,67 (g) de los cuales azúcares 2,06 (g)
- Proteínas 7,45 (g)
- Grasa 19,00 (g) de los cuales saturados 4,92 (g)de los cuales insaturados 9,43 (g)
- Fibras 2,70 (g)
- Sodio 41,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 coliflor
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 60 g scamorza (para rallar)
- 200 ml pulpa de tomate
- 70 g panceta
Pasos
Comienza lavando la coliflor, luego córtala en rodajas. Coloca las rodajas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Después, hornea a 200°C con modo estático durante 15-20 minutos.
Al finalizar la cocción, saca del horno y condimenta con pulpa de tomate, mozzarella rallada y el bacon, luego vuelve a meter en el horno hasta que el queso se haya fundido, aproximadamente 7-8 minutos.
Saca del horno y sirve caliente y fundente.
Conservación y consejos
Es preferible consumir la coliflor a la pizzaiola al momento. Si os gustan, podéis añadir también algunas aceitunas cortadas en rodajas y en lugar de bacon podéis poner speck o salchichón cortado en cubitos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Mira la vídeo receta de la coliflor a la pizzaiola:
