Cómo cocer el arroz por absorción, es realmente muy sencillo y probablemente es el método que prefiero para cocer el arroz basmati. Este tipo de preparación hace que los granos queden bien sueltos. ¡Hoy te desvelo un truco para no fallar más! El arroz preparado de esta manera es perfecto para disfrutar al natural o como acompañamiento de carne, pescado o verduras.
Si estás buscando otras recetas con arroz, échale un vistazo a estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 112,00 (Kcal)
- Carbohidratos 20,00 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 2,08 (g)
- Grasa 1,25 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sodio 1.214,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 taza arroz Basmati (aproximadamente 100g)
- 2 tazas agua (aproximadamente 200g)
- c.s. sal
Cómo cocer el arroz por absorción
Empieza lavando el arroz en un colador, luego vierte el agua en una olla junto con el arroz. Cubre con la tapa y deja cocer durante 10 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, retira la tapa y sazona con sal. Deja reposar el arroz durante 5 minutos, siempre cubierto, para que la humedad residual se absorba uniformemente.
Curiosidades sobre cómo cocer el arroz por absorción
Si quieres darle más estructura a tu arroz, puedes añadir especias como curry o pimentón para darle sabor a tu arroz. El procedimiento correcto para que las especias sean absorbidas por el arroz es esperar al final de la cocción, luego añadir un chorrito de aceite en la olla y después la especia, mezclando bien el arroz.
