Conos de masa filo con queso súper fáciles y rápidos, muy similares a las sfogliatelle saladas que se preparan con masa de hojaldre. Si te gusta la masa filo, te recomiendo probar también la tarta salada con masa filo y los rollitos de masa filo con patatas. Los conos de masa filo son un entrante ultra rápido de hacer, una reinterpretación de la receta clásica que, por desgracia, requiere un proceso más largo y complejo. La masa filo se encuentra en el supermercado en la sección refrigerada junto con masas ya preparadas como brisé y pizza. Es conocida por su ligereza y crocancia, y se puede rellenar tanto salada como dulce con cremas o ricotta. Además, solo necesitan unos pocos minutos de cocción en horno o en freidora de aire.
Recetas con masa filo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 243,40 (Kcal)
- Carbohidratos 22,75 (g) de los cuales azúcares 0,29 (g)
- Proteínas 5,28 (g)
- Grasa 14,30 (g) de los cuales saturados 6,82 (g)de los cuales insaturados 5,11 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sodio 207,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g masa filo
- 80 g mantequilla (derretida)
- 60 g scamorza
Cómo hacer las sfogliatelle de masa filo
Sobre la superficie de trabajo coloca la primera hoja de masa filo y úntala con la mantequilla derretida.
Añade la segunda hoja y vuelve a untar con mantequilla, sigue así hasta terminar las 6 hojas de masa filo
Una vez obtenido un buen rollo, cúbrelo y déjalo reposar en el congelador 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, recupera el rollo y corta delicadamente rodajas de aproximadamente 1,5/2 cm. Toma cada rodaja y presiona con las manos desde el centro hacia afuera para crear un hueco.
Rellena con un trocito de queso intentando crear una especie de cono bien cerrado. Si ves que algún estrato se desprende, presiona con el pulgar desde dentro para que toda la superficie quede unida.
Coloca todas las sfogliatelle en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que se doren.
Conservación y variaciones de los conos de masa filo
Se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente bien cubiertos con film plástico. Se pueden rellenar también con ricotta y parmesano o dados de verduras salteadas.
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