Croissants rápidos con manzanas, bocaditos sencillos similares al strudel de manzana. Te recomiendo probar también el bizcocho sin balanza de manzana y la tarta de manzana con pasas. Los croissants rápidos se preparan con masa de hojaldre ya lista, cómoda y versátil, se presentan como bonitos paquetitos en forma de media luna, mientras que el corazón del dulce es un relleno a base de manzanas y canela. Si lo prefieres, puedes añadir también una cucharadita de mermelada de albaricoque, para un toque de crocante puedes añadir frutos secos picados. Una vez cocidos, puedes espolvorearlos con abundante azúcar glas.
Otros dulces con manzanas que no puedes perderte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 119,26 (Kcal)
- Carbohidratos 15,37 (g) de los cuales azúcares 8,25 (g)
- Proteínas 1,20 (g)
- Grasa 6,02 (g) de los cuales saturados 0,86 (g)de los cuales insaturados 4,85 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sodio 39,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 8 croissants
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 2 manzanas
- 3 cucharadas azúcar moreno
- c.s. canela en polvo
- c.s. leche
Pasos
Comienza con las manzanas: obviamente, pélalas y quítales el corazón, luego córtalas en cubos.
Cuece durante 5 minutos en una sartén con azúcar moreno, canela y jugo de limón. Al terminar, deja enfriar y reserva.
Desenrolla la masa de hojaldre redonda sobre una superficie de trabajo y divídela en porciones, obteniendo un máximo de 8 triángulos.
Coloca las manzanas cocidas sobre cada porción y luego enrolla formando un croissant.
Coloca todos los croissants en una bandeja forrada con papel de horno y úntalos con leche.
Hornea a 190°C durante unos 12-15 minutos, saca del horno y deja que se templen, luego espolvorea con azúcar glas.
Conservación de los croissants rápidos con manzana
Se pueden conservar bajo una campana para dulces hasta 3 días. Se pueden preparar con mucha antelación (la noche anterior) y cocinarlos en el momento, incluso en una freidora de aire: misma temperatura sin precalentarla. Puedes adornar también con grano de azúcar, o espolvorear con azúcar glas y una pizca de canela.
