Croissants salados doble hojaldre, ¡entrante fácil y rapidísimo! En mi cocina nunca falta el hojaldre, y mis recetas lo demuestran, de hecho, os recomiendo leer también la colección de 40 recetas con hojaldre seguramente encontraréis muchas ideas interesantes. Mi favorita es la tarta rústica con salchicha y brócoli, en cambio, si os inclináis por lo dulce, os recomiendo (a mí me encanta) la tarta sencilla de manzana y el hojaldre con barritas kinder. Los croissants de hojaldre se preparan realmente rápido y son perfectos para servir como aperitivo o entrante, están buenos tanto calientes como fríos, y por último pero no menos importante, se pueden preparar y conservar en la nevera para luego hornearlos en el momento del servicio. Yo los he rellenado con un gran clásico: jamón cocido y queso, pero vosotros podéis ser creativos y crear nuevas combinaciones.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 50
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 396,69 (Kcal)
- Carbohidratos 24,25 (g) de los cuales azúcares 1,21 (g)
- Proteínas 10,59 (g)
- Grasa 28,69 (g) de los cuales saturados 5,72 (g)de los cuales insaturados 17,56 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sodio 514,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre
- 150 g jamón cocido
- 120 g queso
- 150 g queso fresco para untar
Cómo hacer croissants salados doble hojaldre
Como primer paso, desenrolla el hojaldre redondo sobre una superficie y unta la Philadelphia, después añade el jamón cocido y el queso.
Toma un segundo disco de hojaldre y cubre el relleno superponiendo y sellando bien los bordes externos.
Con un cuchillo de hoja lisa, divide el disco en 8 triángulos del mismo tamaño,
luego enrolla sobre sí mismos cada triángulo, formando el clásico croissant
Coloca los croissants bien espaciados en una bandeja, cubierta con papel de horno, úntalos con la clara de huevo y decóralos con semillas mixtas.
¡Saca del horno y sirve calientes y cremosos!
Variantes y conservación de los croissants salados doble hojaldre
Los croissants se pueden conservar dentro de una campana para tartas. Desaconsejo la congelación. Podéis rellenar también vuestros croissants con Philadelphia, calabacines rallados y salmón, o con sabor a pizza con salsa de tomate y mozzarella.
