Crujiente de calabacín listo en 10 minutos! Una receta que se adapta a la temporada de verano, porque respeta completamente la estacionalidad de los productos. La receta es perfecta para quienes tienen poca experiencia en la cocina.
Se prepara rallando los calabacines, por separado se mezcla la harina, el agua, la sal y aceite. Es una preparación sin levadura y sin huevos. Se mezcla todo con un batidor sencillo ¡y se hornea! ¿Tenéis curiosidad? Empecemos a ver qué se necesita.
Quizás también os interesen estas recetas con calabacines:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 122,34 (Kcal)
- Carbohidratos 18,52 (g) de los cuales azúcares 0,42 (g)
- Proteínas 4,32 (g)
- Grasa 4,10 (g) de los cuales saturados 1,04 (g)de los cuales insaturados 0,36 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 344,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 52 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 calabacines
- 400 g agua
- 240 g harina 00
- 8 g sal
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Batidor
Cómo hacer el Crujiente de calabacín
Primero, cortad los extremos de los calabacines, luego ralladlos con el rallador de agujeros grandes, dejadlos a un lado.
En un bol grande verted el agua, el aceite y la sal, después añadid la harina poco a poco.
Mezclad rápidamente hasta conseguir una pasta lisa y sin grumos, luego añadid los calabacines bien exprimidos.
En este punto engrasad y brochad un molde de 24×15 cm o cubridlo con papel de horno. Verted la mezcla, y finalmente espolvoread la superficie con el queso parmesano rallado.
Cocinad el crujiente en horno ventilado a 200°C durante aproximadamente 40 minutos.
Cómo conservar el crujiente de calabacín listo en 10 minutos
Este tipo de preparación se puede conservar en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta un máximo de dos días.
