Donas en freidora de aire, suaves y deliciosas. En mi blog también encontraréis la receta clásica de las donas de patata súper suaves o los buñuelos fritos con crema. ¡La receta es una variante perfecta! Son sin mantequilla y súper esponjosas, seguramente también menos grasosas, y sobre todo, nada de olores en casa. Podéis cocinarlas también en el horno si preferís. Además, es posible rellenarlas una vez cocidas con cremas y mermeladas. Si probáis esta receta, hacédmelo saber en los comentarios, y si aún no lo habéis hecho, suscribíos a mis canales sociales en Facebook y Instagram
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todos los Santos, Carnaval
- Energía 93,49 (Kcal)
- Carbohidratos 15,54 (g) de los cuales azúcares 4,12 (g)
- Proteínas 2,60 (g)
- Grasa 2,66 (g) de los cuales saturados 0,56 (g)de los cuales insaturados 2,01 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sodio 4,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 0 (+ para la superficie)
- 1 huevo
- 5 g levadura de cerveza seca
- 50 g azúcar (+ para decorar)
- 1 vainilla
- 30 g aceite de semillas
- 100 ml leche (+ para decorar)
- 1 sobre vainillina
Cómo hacer donas en freidora de aire
Verted la harina, la levadura, el azúcar, la ralladura de naranja (opcional) y la vainillina en un bol (podéis amasar también con la batidora)
A continuación, añadid el huevo y verted la leche tibia y el aceite, amasad bien todo durante 5 minutos y formad una bola.
Luego, dejad que la masa repose en un bol cubierto con film transparente durante al menos 2 horas en el horno apagado con la luz encendida. (Debe duplicar su volumen).
Pasado el tiempo de reposo, extendéis un disco de unos 3 cm de grosor, con un cortapastas sacad círculos y haced el agujero en el centro con la boquilla de una manga pastelera o un tapón de botella.
Luego, colocad las donas en una bandeja con su trocito de papel de horno y dejadlas reposar, 30 minutos en el horno apagado con la luz encendida.
Transferid las donas a la freidora de aire y cocinad a 170°C durante unos 12 minutos.
Un minuto antes de terminar la cocción, comprobad el dorado de las donas, asegurándoos de que no estén demasiado cocidas.
Sacadlas del horno y pintadlas con un poco de leche tibia, rodadlas en azúcar granulada o azúcar glas.
Conservación y consejos sobre las donas en freidora de aire
Las donas sería preferible consumirlas lo antes posible, como mucho en dos días. En caso contrario, podéis congelarlas una vez completamente frías. Si queréis rellenarlas, simplemente usad una manga pastelera, podéis partirlas a la mitad y rellenarlas, volver a cerrarlas y espolvorear con abundante azúcar glas.
