Estrella de Navidad muy esponjosa dulce escenográfico muy sencillo. La tarta es alta y suave, se deshace en la boca, y es perfecta para la Mesa de las Fiestas. No requiere levadura, por lo que se prepara realmente en pocos minutos, se puede servir como postre de Navidad o Año Nuevo, y acompañarla también con la crema de mascarpone con huevos pasteurizados. La he preparado con los ingredientes clásicos: harina, huevos, leche y azúcar, se enriquece en su interior con chispas de chocolate, pero si se desea se pueden sustituir por cerezas o corteza de naranja confitada. En la superficie he añadido un glaseado superrápido y al horno para un resultado extraordinario. Os dejo la receta y me contáis si la probáis, un beso Chicca.
Otros dulces de Navidad sencillos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
- Energía 357,95 (Kcal)
- Carbohidratos 54,31 (g) de los cuales azúcares 27,78 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Grasa 13,81 (g) de los cuales saturados 2,23 (g)de los cuales insaturados 10,44 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sodio 30,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 110 g azúcar
- c.s. esencia de vainilla
- 100 g leche
- 90 ml aceite de semillas
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 80 g corteza de naranja confitada
- 3 claras de huevo
- 50 g almidón de maíz
- 50 g azúcar
- 30 g granillo de azúcar
- 50 g almendras (+ para decorar)
- c.s. almendras en láminas (para decorar)
Cómo hacer la estrella de Navidad muy esponjosa
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, luego añadir la leche y, a continuación, el aceite en hilo, después incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien.
Finalmente añadir la corteza de naranja confitada y mezclar delicadamente. Verter la mezcla en el molde con forma de estrella de papel o de aluminio.
En un procesador de alimentos triturar finamente las almendras (dejar algunas para la decoración final), luego añadir el almidón de maíz, el azúcar y la clara de huevo, mezclándolo todo bien. Verter el glaseado sobre la tarta y finalmente decorar con las almendras tanto enteras como en láminas junto con el granillo de azúcar.
Hornear en horno precalentado en modo estático a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. Yo en los últimos 10 minutos cubrí la superficie con papel de aluminio.
Conservación de la estrella de Navidad muy esponjosa
La Estrella de Navidad muy esponjosa se conserva bien durante varios días bajo una campana para dulces. Se puede congelar. Si prefieres, puedes sustituir las cortezas de naranja confitada por pasas o chispas de chocolate.
