La estrella de pandoro al tiramisú es un postre rapidísimo y súper delicioso! Divertido y fácil de hacer es la última delicia en casa de Chicca para preparar durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Si en cambio preferís un postre más tradicional os recomiendo los tozzetti de almendra y la rosca de las fiestas. Ahora os dejo con la receta, que la disfrutéis, un beso Chicca
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 5 huevos
- 5 cucharadas azúcar
- c.s. cacao amargo en polvo
- c.s. frambuesas
- c.s. perlitas de azúcar
Pasos
Comenzad separando las claras de las yemas. Estas últimas batidlas con el azúcar con unas varillas hasta que estén blancas.
En este punto añadid el mascarpone y mezclad de nuevo.
Cortad el pandoro con un cuchillo de hoja lisa bien afilado. El corte se debe realizar a aproximadamente 6 cm de la base.
Entonces, con las manos, retirad la pulpa del pandoro, formando así una cesta lista para ser rellenada.
Humedece ligeramente con café y luego rellena con la crema de mascarpone, el cacao amargo.
Deja reposar en el frigorífico al menos 3 horas antes de servir. Yo recomiendo prepararlo la noche anterior.
Decora con frambuesas y perlitas de azúcar.
Conservación y Variantes
La estrella de pandoro al tiramisú se puede conservar en el frigorífico hasta dos días. Podéis rellenar la estrella de pandoro también con crema de turrón.
