Flan de coco es un postre deliciosísimo, fresco y delicado, perfecto para refrescarse durante los días de verano, pero no solo. Su preparación es realmente sencilla, se trata de una crema densa y gelatinosa a base de leche de coco y harina. Es sin huevos y sin gluten, ideal para disfrutar como ligero final de comida o como un capricho por la tarde.
En el pasado he preparado el flan de Nutella, y el flan de pistacho y el clásico flan de leche condensada y caramelo son todos deliciosos, pero el flan de coco tiene un toque especial para quienes aman los sabores exóticos. Para decorarlo, he elegido Nutella y coco rallado, pero obviamente pueden personalizarlo al gusto: chocolate fundido, caramelo, frutos secos picados, o con fruta fresca como piña o mango.
Si prueban la receta, déjenme saber en los comentarios, y no olviden seguirme en mis canales sociales Facebook y Instagram para muchas otras recetas deliciosas.
También te puede interesar
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 140,65 (Kcal)
- Carbohidratos 32,08 (g) de los cuales azúcares 20,98 (g)
- Proteínas 0,25 (g)
- Grasa 2,08 (g) de los cuales saturados 2,08 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 19,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g leche de coco
- 50 g fécula de maíz
- 70 g azúcar
- c.s. aroma de vainilla
Cómo hacer el flan de coco
En una olla vierta la leche, el aroma y el azúcar y mezcle.
Incorpore también la fécula de maíz y mezcle, luego póngalo al fuego, revolviendo de vez en cuando hasta que espese, tomará aproximadamente 5 minutos.
Vierta todo en los moldes cubiertos con film plástico.
Cubra y deje reposar en el frigorífico al menos 4 horas o toda la noche. Desmolde sobre un plato de servir y decore como más le guste, yo he puesto abundante Nutella y coco rallado.
Conservación y consejos para el flan de coco
Para garantizar mejor frescura, cubra el flan con film plástico y conserve hasta 3-4 días. También puede duplicar las dosis y verter el flan en un molde de plumcake, para hacer un único postre
