¡Focaccias de tomate fáciles y deliciosas se acabarán en un instante! La receta es sencillísima, se cocinan en sartén en pocos minutos y en su interior esconden un corazón fundente realmente sabroso. No sé si las habéis probado alguna vez, pero os aseguro que son una de las cosas más rápidas y buenas que he comido nunca. ¿Queréis probar también las focaccias de patata y las focaccias suaves y sabrosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 240 g harina 00
- 60 g concentrado de tomate
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 90 g agua
- c.s. sal
- 80 g scamorza
Pasos
En un bol, vierte el agua y el aceite, luego añade una pizca de sal y mezcla con un tenedor.
A continuación, añade la harina y el concentrado de tomate. Amasa hasta formar una bola lisa y suave.
Deja reposar 30 minutos cubierto con film plástico.
Pasado el tiempo de reposo, divide en 4 bolitas, luego aplana con un rodillo y rellena con la scamorza.
Cierra en forma de paquetito y cocina en sartén hasta que estén doradas.
Cierra en forma de paquetito y con el rodillo aplana bien.
Unta ligeramente la sartén con aceite y cocina la focacccia durante 3-4 minutos.
Si te gusta, aliña con un poco de aceite y orégano, ¡sirve calientes y fundentes!
Conservación
Es preferible consumir las Focaccias de tomate de inmediato, sin embargo, si sobra, puedes guardarlas en una bolsa de papel o congelarlas.
