Las focaccine fritas receta deliciosa son ideales para comer en compañía. ¡Suavísimas y DELICIOSAS! Se hacen con una masa sencilla de harina, agua, aceite y levadura, luego fritas en aceite caliente, son perfectas para rellenar con quesos y embutidos. En mi preparación usé stracchino y como embutido el jamón crudo dulce realizado con solo carne de cerdo italiano, tiene un sabor inconfundible dulce y delicado, ¡en el frigorífico siempre tengo una bandeja de reserva!
La calidad de un producto Made in Italy se siente incluso en el momento en que abres la bandeja, piensen que las lonchas están dispuestas a mano con sabiduría y pasión, son finas y deliciosas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 0
- 4 g Levadura de cerveza seca
- 140 g Agua (Tibia)
- 1 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas Sal
- c.s. Aceite de girasol (para freír)
- 300 g jamón crudo
- 180 g queso
Preparación de las FOCACCINE FRITAS Receta Deliciosa
En un bol grande disolver la levadura con el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Continuar añadiendo la harina poco a poco y finalmente agregar la sal.
Mezclar bien, luego transferir la mezcla a una superficie enharinada y trabajar un poco más, hasta formar una masa lisa y suave.
Transferir la masa y dejar reposar en un bol cubierto con film transparente hasta que duplique su volumen. (aproximadamente 2 horas)
Transcurrido el tiempo de fermentación, tomar la masa y extenderla hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Luego hacer discos ayudándose con un cortapastas. Dejar fermentar nuevamente por 30 minutos
Calentar el aceite de girasol en una olla grande y sumergir las focaccine; cuando estén doradas por ambos lados, escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Dividir en dos la focaccina y rellenar con una cucharadita de queso para untar y con el Jamón.
