Galletas de almendra fáciles suaves y deliciosas, elaboradas con almendras, huevos, azúcar y canela. La receta es realmente sencilla. Son muy aromáticas y también se adaptan bien para ser regaladas, se pueden preparar con antelación porque se conservan bien durante varios días, puedes decidir decorarlas de varias maneras, yo he elegido con cerezas confitadas y almendras
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 105,03 (Kcal)
- Carbohidratos 6,45 (g) de los cuales azúcares 3,62 (g)
- Proteínas 3,64 (g)
- Grasa 8,01 (g) de los cuales saturados 0,70 (g)de los cuales insaturados 6,96 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sodio 4,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g almendras
- 1 sobre vainillina
- 50 g azúcar
- c.s. canela en polvo
- 2 huevos
- 8 g levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Picadora
- 1 Contenedor
Cómo hacer las galletas de almendra fáciles
En un picador grande, coloca las almendras y tritúralas durante unos segundos, hasta reducirlas a harina gruesa.
En este punto, añade la vainillina, el azúcar, la canela, los huevos y la levadura en polvo; luego mezcla durante unos segundos más. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
Con la mezcla obtenida forma muchas bolitas de aproximadamente 20 g cada una. Coloca todas las bolitas equidistantes sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.
Decora las galletas con almendras y con media cereza confitada, luego refrigéralas durante al menos media hora. Finalmente, hornea las galletas de almendra suaves en horno estático a 180°C durante 12-15 minutos. Sácalas del horno y deja que se enfríen completamente antes de transferirlas a una bandeja para dulces, finalmente espolvoréalas con azúcar glas.
Conservación de las galletas de almendra fáciles
Tradicionalmente, las galletas de almendra se conservan dentro de una caja de hojalata (caja de metal para galletas) hasta un máximo de 5 días. Si no tienes una, puedes conservarlas dentro de una galletera de vidrio o plástico.
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