Las galletas monstruo son unos deliciosos bocados de masa quebrada, de hecho, ¡una idea simpática para celebrar una noche de miedo! Nada aterrador, sino una receta fácil y sabrosa, donde incluso los niños podrán divertirse preparándolas. Para la masa quebrada utilicé mi clásica receta de mantequilla, y una vez horneadas, comenzó la diversión; de hecho, fueron preparadas con el práctico glaseado de cacao de Paneangeli, las virutas de cacao Paneangeli y las gotas de chocolate Paneangeli, con las que hice los ojitos y el pelo. Además de bonitas, son deliciosas y versátiles, se pueden decorar con mucha antelación, manteniéndose crujientes durante varios días.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- c.s. cáscara de naranja
- 60 g mantequilla
- 1 vainillina (sobrecito)
- 50 g Virutas de cacao Paneangeli
- 125 g Glaseado de cacao Paneangeli
- c.s. Gotas de chocolate Paneangeli
- 2 cucharadas azúcar glas
- 1 cucharadita agua
Cómo hacer las galletas monstruo
En el bol de la batidora fija equipada con gancho de hoja, vierte la harina, junto con el azúcar, la levadura en polvo, la cáscara de naranja rallada y el huevo. Pon en marcha la batidora y trabaja durante unos minutos, luego añade la mantequilla cortada en trozos y mezcla de nuevo.
Una vez que todo esté compacto, transfiere a la mesa de trabajo, luego trabaja con las manos hasta obtener una masa suave y bien mezclada. Envuelve en film transparente y deja reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa quebrada con el rodillo, hasta obtener un espesor de unos 5 mm, y con la ayuda de una regla, forma galletas rectangulares de tamaño 4×7 cm.
Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno y hornea a 180°C en modo estático durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepara el glaseado blanco para los ojitos: Pon el azúcar en un bol pequeño, añade el agua y mezcla para obtener un glaseado bastante denso.
Una vez horneadas las galletas, con la ayuda de un palillo para brochetas, haz los ojitos con el glaseado preparado y luego coloca las gotas de chocolate para hacer la pupila.
Prepara el glaseado de cacao de Paneangeli, llevando el agua a ebullición en un cazo, apaga y luego sumerge el sobre durante 7/8 minutos.
Para la boca, sumerge un palillo en el glaseado y dibuja la expresión del rostro.
Para el pelo, haz la base con el mismo glaseado de cacao, e introduce la cabeza de las galletas en las virutas de cacao.
Conservación de las galletas monstruo
Las galletas monstruo se pueden conservar bajo una campana para dulces durante varios días.
