Los gnocchetti con jamón y Philadelphia son un primer plato fácil y rápido. Receta rica en sabor y aroma que puede deleitar a los comensales. En mi versión, usé gnocchi de patata porque me encantan, pero si prefieres, puedes usar otros tipos de gnocchi o incluso otro tipo de pasta (preferiblemente corta).
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 478,95 (Kcal)
- Carbohidratos 20,27 (g) de los cuales azúcares 5,83 (g)
- Proteínas 15,56 (g)
- Grasa 37,79 (g) de los cuales saturados 6,27 (g)de los cuales insaturados 3,11 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sodio 1.623,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 360 g gnocchetti de patata
- 220 g tomatitos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 200 g queso fresco untar
- 4 hojas albahaca
- 120 g jamón
Cómo hacer gnocchetti con jamón y Philadelphia
Vierte los gnocchi en agua hirviendo con sal y escúrrelos tan pronto como suban a la superficie.
Mientras tanto, corta los tomatitos por la mitad.
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite, un diente de ajo, luego vierte los tomatitos y enciende el fuego a llama baja.
Salpimenta, perfuma con orégano, luego añade el jamón cocido, cortado en cubitos.
Como último paso para el condimento, añade el queso Philadelphia.
Escurre los gnocchi y viértelos en la sartén. Mezcla todo con agua de cocción de los gnocchi.
Emplata de inmediato y adorna con hojas frescas de albahaca. Sírvelos calientes.
Conservación y consejos y variaciones de los Gnocchetti
Los gnocchetti con jamón se pueden conservar, como máximo un día en el frigorífico, cubiertos con film transparente para alimentos. Si no te gusta el jamón, puedes sustituirlo con panceta o speck.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuántos tipos de gnocchi existen?
Las variantes de los gnocchi son numerosas, como por ejemplo, los gnocchi toscanos preparados con harina amarilla; los gnocchi a la romana preparados con sémola; los Gnocculi sicilianos preparados con harina de trigo duro; o alternativamente los Gnudi, preparados con ricotta y harina.
