Gratén de patatas y bacon un plato sabroso y fácil de hacer. En la mesa siempre tiene mucho éxito, es sencillo y se prepara con pocos ingredientes. He utilizado las míticas Patatas Ruggiero para horno y vapor de sabor delicado, ¡son inmejorables! Además, he añadido bacon, parmesano y pan duro. Todo se cocina al horno hasta dorarse. El gratén de patatas y bacon pone de acuerdo a todos porque es una receta muy versátil. Si no os gusta el bacon, podéis sustituirlo con speck o jamón cocido. Si la probáis, hacédmelo saber en los comentarios y no olvidéis suscribiros a mis páginas sociales Facebook y Instagram.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g patatas Ruggiero para horno y vapor
- q.b. ajo en polvo
- q.b. sal
- 80 g bacon
- 2 cucharadas leche
- 2 cucharadas nata líquida fresca
- 30 g parmesano
- 20 g pan rallado
- 30 g gruyere
Cómo hacer gratén de patatas y bacon
Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Ponlas en un bol y sazónalas con sal, pimienta y ajo.
Engrasa y espolvorea con pan rallado un molde redondo de 30 cm. Luego coloca las patatas en forma de espiral, comenzando con las piezas más grandes en círculo y poco a poco colocando las más pequeñas dentro.
Corta el bacon en trozos y añádelo a las patatas. A continuación, mezcla la leche y la nata con una pizca de sal.
Vierte todo sobre las patatas, finalmente añade el gruyere, el parmesano y el pan rallado.
Rocía con un poco de aceite y cocina en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.
Conservación del gratén de patatas y bacon
El gratén de patatas y bacon se puede conservar en el frigorífico hasta el día siguiente dentro de un recipiente hermético.
