Hojaldre con jamón y patatas, un plato rústico increíblemente bueno, versátil y facilísimo de hacer. Es ideal como segundo plato o aperitivo rápido. Se prepara con hojaldre y se rellena con speck, enriquecido con queso: scamorza y stracchino. La receta es similar a la tarta salada de patatas y speck, prueba también el hojaldre con salami. Las propuestas con hojaldre son siempre «recetas inteligentes» te aconsejo echar un vistazo también a 40 recetas con hojaldre
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
- Energía 662,71 (Kcal)
- Carbohidratos 17,95 (g) de los cuales azúcares 0,47 (g)
- Proteínas 34,69 (g)
- Grasa 50,33 (g) de los cuales saturados 3,62 (g)de los cuales insaturados 9,52 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sodio 333,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 150 g jamón cocido
- 130 g stracchino
- 100 g mozzarella
- 1 patata (mediana)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer el hojaldre con jamón y patatas
Desenrolla el hojaldre con su papel de horno y colócalo sobre una bandeja de horno baja, luego rellénalo con el stracchino extendiéndolo de manera uniforme.
Añade también las lonchas de jamón y después las lonchas de mozzarella.
Lava y corta muy finas las patatas y colócalas encima del hojaldre relleno.
Condimenta con sal, pimienta, romero y aceite de oliva. Hornea en horno precalentado a 190°C durante 25 minutos.
Conservación y consejos para el hojaldre con jamón y patatas
El hojaldre con jamón y patatas se puede conservar en el frigorífico cubierto con film transparente. Puedes sustituir el jamón cocido por speck y usar otros quesos como mozzarella provola o gorgonzola.
