El hojaldre rústico es rápido y sabroso, se rellena con el clásico relleno de la parigina. Es delicioso y práctico de preparar cuando llegas tarde del trabajo, es una propuesta perfecta para servir como segundo plato apetitoso, tal vez acompañado de una buena ensalada. En mi nevera, siempre tengo bases listas para cualquier ocasión. Te recomiendo también la tarta de calabacín, jamón y queso y el hojaldre con speck y mozzarella, dos recetas igualmente sencillas y sabrosas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 3 lonchas jamón cocido
- 70 g scamorza
- 20 c.s. parmesano
- c.s. puré de tomate
- c.s. orégano seco
- c.s. huevo
Cómo hacer el hojaldre rústico
Desenrolla el hojaldre sobre una bandeja de horno, dejándolo en el papel de horno proporcionado con él.
Después, rellena la mitad del hojaldre con el jamón cocido, el puré de tomate, el queso y el parmesano rallado.
Cierra el hojaldre cubriendo el relleno con la otra mitad de hojaldre, luego sella bien los bordes y haz cortes en la superficie. Pinta la superficie con el huevo batido.
Como último paso, hornea el hojaldre en el horno a 190°C durante unos 15-20 minutos.
Conservación del Hojaldre Rústico
Puedes conservar el hojaldre rústico en un recipiente hermético hasta el día siguiente. Puedes usar masa brisé en lugar de hojaldre y si lo prefieres, puedes sustituir los quesos por otros que más te gusten.
